Звідки родом гарбуз?

otkuda rodom tykva rutvet 1 Звідки родом гарбуз?Підвидами гарбуза звичайної, наприклад, є кабачки і патисони. До сімейства гарбузових також відносяться огірок, кавун і диня.Южная Америка вважається батьківщиною гарбуза. Дійсно, саме там вперше європейці познайомилися з ней.А ось пляшкова гарбуз (Лагенарія або горлянка) була відома вже з найдавніших часів і в Азії, і в Європі. Так стародавні римляни (за свідченням Плінія Старшого, римського письменника-ерудита, який жив у 23-79 р.р) виготовляли з горлянки різні судини і бочки для вина. Для цього в гарбузі проробляли отвір і наливали в неї окріп. Потім з гарбуза палицею витягали м’якоть. Потім, насипали пісок, наливали воду і полоскали до повного очищення внутрішніх стінок утворився судини. Потім посудину просушували і використовували в господарстві. Щоб судини з гарбуза мали різні силуети, римляни виготовляли з дерева оригінальні форми. Вони поміщали зростаючу гарбуз у дерев’яну форму і знімали її лише тоді, коли гарбуз созревала.О пляшкової гарбузі говориться і в стародавніх китайських рукописах. У китайців гарбуз вважалася царицею рослин. Навіть у китайських імператорів мався город, де вирощувалися пляшкові гарбуза. З них виготовляли чаші, з яких імператор пригощав своїх кращих сановників напоєм, приготованим з м’якоті цих гарбузів. Насіння горлянки вважалися лікувальними і використовувалися для поліпшення піщеваренія.В Росії гарбуз стала відома в XVI столітті і до цих пір вирощується і вважається популярною городньої культурой.Кабачок є найближчим родичем гарбуза, його ще називають літньою гарбузом. Дозріває він швидше гарбуза. Є кабачок можна вже через тиждень після появи зав’язі. Вважається: чим молодший кабачок, тим він вкуснее.Родіна кабачка – Південна Америка. Для індіанців кабачок був улюбленою стравою. У Європі кабачок став відомий в XVI столітті. Однак спочатку європейці боялися є кабачки, а в їжу вживали тільки насіння. З часом кабачок полюбився європейцям, особливо італійцям. Полюбився кабачок і в Росії, тут він вирощується повсюдно, крім Крайньої Севера.Кроме традиційного білого кольору кабачки бувають ще яскраво-жовтого кольору, а ще є зелений кабачок – цукіні, прийшов він до нас з Італії. У другій половині XX століття насіння цукіні були завезені в Астрахань, а звідти розійшлися по всій території Росії. Вирощують цукіні навіть у північних районах нашої страни.Патіссони, які за формою нагадують тарілку, – особливий вид гарбуза. В Європу патисони були завезені з Південної Америки і в XVII столітті були популярні в різних європейських країнах. У Росію насіння патисонів потрапили з Туреччини і Греції в XIX столітті. Однак такої популярності, якою користується кабачок, патисон не отримав, хоча його плоди за смаковими і дієтичним якостям перевершують кабачок.


Category: Флора і Фауна

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply