Завжди на столі зубок, або Як зберігати часник в домашніх умовах

vsegda na stole zubok ili kak hranit chesnok v 1 Завжди на столі зубок, або Як зберігати часник в домашніх умовах

Часник здавна цінувався завдяки пікантному смаку і величезній кількості корисних речовин, які допомагають у профілактиці та лікуванні простудних захворювань. Але не завжди в магазині можна купити якісний продукт, тим більше, що його смак відрізняється від того, який росте на наших городах. Як же зберегти часник, вирощений на ділянці, протягом всієї зими і не дати йому зіпсуватися? Виберіть для себе самий простий і надійний метод.

Часникові коси – для власників підвалу

Цей спосіб не зовсім підходить для тих, хто намагається дізнатися, як зберігати часник в домашніх умовах, так як знадобиться льох або підвал. Якщо у вас є таке приміщення, то краще методу зберігання не знайти. Для цього при зборі врожаю не відрізуйте надземну частину часнику, а заплетене з неї коси. Зберігати таким чином овоч можна тільки при температурі від -1 до -5, якщо вона буде вища, часник почне проростати, а якщо нижче, то замерзне.

Шукаємо полотняні мішки

У кімнатних умовах досвідчені господині використовують кошики, дерев’яні неглибокі ящики, коробки, полотняні мішки, капронові панчохи і т.д. Від часнику відрізають верхню частину так, щоб залишалося не менше 5 см стовбура, потім сушать цибулини і кладуть в підготовлене місце для зберігання. У зимовий час часник потрібно періодично перебирати і зіпсувалися головки викидати.

vsegda na stole zubok ili kak hranit chesnok v 1 1 Завжди на столі зубок, або Як зберігати часник в домашніх умовахДізнайтеся, як зберігати мед в домашніх условіях.Как висушити яблука на зиму, читайте у цій статті.

Як зберігати очищений часник?

Багато любителів цього пряного овоча воліють зберігати його взимку в очищеному вигляді. Для цього нам знадобляться банки, правильно простерилізовані, очищений часник, оливкова, рослинне або лляне масло. Спочатку укладіть приготовані зубчики в банку якомога щільніше, важливо, що ємність була сухою, потім залити олією.

Такий спосіб точно не дасть овочам зіпсуватися, зубчики легше використовувати, а маслом з ароматом часнику можна заправляти будь-які страви.

Оригінальний спосіб

vsegda na stole zubok ili kak hranit chesnok v 2 1 Завжди на столі зубок, або Як зберігати часник в домашніх умовахЧасник псується, якщо виникає доступ вологи та повітря до овочу. Але є надійний і оригінальний спосіб зберігання цього продукту. Якщо раніше ви шукали, як зберігати часник на зиму в домашніх умовах в ящику або капроновому панчосі, то зараз спробуйте змастити його олією, щоб не допустити реакції з вологою і повітрям.

Спочатку підготуємо масло: прокип’ятіть його протягом 2 годин, додайте йод – на 1 літр 20 крапель. Перед обробкою головки часнику добре просушіть і відріжте стебла, а потім нанесіть засіб на вату, змастіть овоч, викладіть часник на рівну суху поверхню і ще раз добре просушіть, потім приберіть в корзину або дерев’яний ящик.

Проблеми при зберіганні часнику

Про неправильному зберіганні або підготовці свідчить поява цвілі, висихання зубчиків або проростання овоча.

Якщо ви міняли способи і місця, але часник все одно сохне, то допоможе тільки парафінування. Для цього розтопіть віск декількох свічок, в вийшла парафін опустіть головки овоча, потім трохи висушіть їх і залиште в такому вигляді зимувати.

Щоб уникнути цвілі, після збору врожаю ретельніше його сушіть під прямими сонячними променями, а від проростання врятує тільки загартовування донця часнику над газовою плитою.


Category: Сад і город

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply