Завжди ідеальні млинці

vsegda idealnye bliny rutvet 1 Завжди ідеальні млинціВтомилися годувати домашніх напівфабрикатами, а перевіреного рецепта смачненьких тоненьких млинчиків все не знайти? Не знаєте, що приготувати на швидку руку, коли нагрянули неждані гості? Тоді ви потрапили за адресою. Цей безвідмовно вдалий рецепт завжди розносить по дому принадний аромат гарячих, апетитних блінчіков.Ітак, нам знадобиться: • 0,5 літра молока • 2 яйця • 3 ст. л. цукру • 3 ст. л. рослинного масла • щіпка солі • 2 склянки мукіПо бажанням можна додати щіпку ваніліна.Яйца збити міксером, додати цукор, сіль, влити молоко, рослинне масло.Одін із секретів – молоко не повинно бути крижаним, буде краще, якщо попередньо нагріти його хоча б до кімнатної температури – так мука краще розчиниться і не буде комочков.Муку просіяти, ввести невеликими порціями, щоб уникнути появи грудочок. Консистенція повинна вийде рідкуватий, але з деякою тягучістю. Сковорідку гарненько прогріти, розтопити шматочок вершкового масла.Подскажу такий секрет – поверхня сковорідки повинна бути рівною, щоб уникнути “скочування” млинця в яку-небудь сторону або центр.Также для помірного промазування маслом слід взяти кружечок сирої картоплі, натерти його вершковим маслом і отриманим промасленим шматочком промазати розпечену сковороду.Жаріть млинчики слід на сильному вогні. Приблизний час готування одного боку – 15-20 сек.По бажанням, готові млинці можна начинити будь-яким наповнювачем – обсмаженою фаршем з цибулею, сиром, джемом, картоплею з грибами і т.д.Для прикладу, млинці з сирною начінкой.Кроме готових свіжоспечених млинців потрібно: • 250 г. сиру • 100 р. цукру • 200 р. сметани • 1 пачка ваніліну. (1 р.) Змішати всі інгредієнти, бажано збити міксером для отримання воздушності.начінку викласти на середину млинця, акуратно згорнути краю, як конверт. Обсмажити отримані конвертики на сковороді (невеликий вогонь), до появи золотистої скоринки. Подавати на стіл гарячими, поливши сметаною або солодким сіропом.Данний рецепт містить збалансовану кількість цукру і солі, тому використовувати млинці можна як з солодкими, так і несолодкими наполнітелямі.В общем-то, як бачите, секрет тоненьких млинчиків простий. Успіхів вам у ваших кулінарних починаннях, і успіхів у творчих ідеях!


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply