З чим пити лікер – час напою за столом і правила його вживання

s chem pit liker vremja napitka za stolom i 1 З чим пити лікер   час напою за столом і правила його вживання

Лікер – популярний напій з цікавим, пікантним смаком, який застосовується сьогодні в якості ароматизаторів. Він замінює сироп, на основі різних лікарів робляться відомі коктейлі, такі як «Парк-авеню», «Жовтий папуга», «Коктейль Опаловий», «Чорний росіянин». Цей напій був відомий вже в 11-12 століттях, правда, тоді його використовували як лікарську мікстуру.

Вміст цукру в ньому доходить до 100 г / л, алкоголю – до 45%. Щоб розібратися краще, з чим пити лікер, необхідно звернути увагу на марку алкоголю і його смакові властивості. Хтось вважає за краще пити лікер в чистому вигляді, хтось змішує з водою та іншими алкогольними напоями: горілкою, бренді, віскі, коньяком, вином. Справжній лікер – це досить міцний напій, що містить цукор у великій кількості, і тому вживати його краще після прийому їжі, разом з соками, чаєм або кавою.

Різноманіття лікарів: від кавового до Амаретто

  • Кілька років тому цей благородний алкоголь було модно пити за обідом, для поліпшення травлення. Сьогодні його подають найчастіше до кінця обіду, за чайним або ж кавовим столом. До кави найкраще підходять Бейліз або ж Амаретто. До чаю – Оазис з найрізноманітнішими смаками: Пинаколада, апельсиновий або ананасовий, крем-лікер або ж мохіто.
  • Вершковий лікер підходить до різних напоїв. Його подають як у чистому вигляді, так і з льодом. Він служить прекрасним доповненням до морозива і фруктових десертів. А ось кавовий краще додавати в коктейлі. Популярний рецепт «Чорного російського» включає в себе 40 мл лікеру Каула і 20 мл горілки. Якщо ж додати 20 мл вершків, можна отримати коктейль «Білий російська». Лікер шоколадний розбавляють м’ятним, додаючи молоко.
  • Самим густим з даних напоїв є Адвокат, створений на основі яєчних жовтків. Його найчастіше п’ють, розбавляючи холодним спрайтом або швепс. Міцний трав’яний Єгермейстер перед вживанням добре охолоджують, розливають по невеликих чарках і випивають залпом. Єгермейстер відмінно покращує травлення і сприяє вгамування спраги (це якщо додати в нього спрайт або будь-який інший лимонад).
  • А з чим пити лікер Шерідан? Цей двоколірний алкогольний напій продається в пляшці, що складається з двох судин різного об’єму. В одному знаходиться лікер вершковий, в іншому – кавовий. При подачі Шерідана в стакан обидві частини наливаються одночасно, причому кавовій виходить в пару разів більше. Шерідан часто п’ють з кавою, а ось газовані напої в нього додавати не радять, адже вони практично не поєднуються з вершковою частиною Шерідана.

Правила вживання лікерів

Шерідан, Бейліз, Адвокат, Єгермейстер, практично всі марки цього благородного напою можна пити зі спеціальних невеликих чарок, що нагадують за формою креманки, в чистому вигляді. Якщо ж лікери входять до складу коктейлів, то пити їх покладається з високих келихів. До столу подаються лише напої кімнатної температури, охолоджений алкоголь швидко мутніє, втрачаючи смакові якості (виняток: Єгермейстер).

s chem pit liker vremja napitka za stolom i 1 1 З чим пити лікер   час напою за столом і правила його вживанняДізнайся, з чим і як п’ють бренді? Про правила вживання текіли, можна прочитати в нашій статті.

В якості основної закуски частіше подаються фрукти. При цьому до вишневому напою краще запропонувати саме ягоди вишні або черешні, до апельсинового – цитруси. Шерідан прекрасно поєднується з вишуканими тістечками і тортами, Амаретто – з горіховим печивом. Деякі гурмани із задоволенням закушують цей напій сирами з цвіллю або ікрою.

Необхідно пам’ятати, що лікер спочатку використовувався як ліки. А у великих дозах будь-які ліки можуть стати отрутою і привести до формування залежності.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply