Відмінні рецепти – як приготувати Рафаелло в домашніх умовах

otlichnye recepty kak prigotovit rafajello v 1 Відмінні рецепти   як приготувати Рафаелло в домашніх умовах

Може здатися, що для такого вишуканого десерту потрібні дивовижні продукти. Але це зовсім не так – приготувати Рафаелло можна зі звичайних товарів, які продаються в найближчому гастрономі. А витрати будуть зовсім незначні.

Що знадобиться

  • Стружка кокосова, приблизно один стакан (можна взяти кукурудзяні палички або вафельну стружку) – для основної маси цукерок
  • Стружка кокосова для прикраси.

  • Молоко згущене – близько половини склянки.
  • Мигдаль – приблизно 15 горішків (можливі волоські горіхи, кешью).

Приготування ласощі займе приблизно півтори години, по складності підійде новачкам. Калорійність – висока, але виправдана смаковими якостями.

Готуємо Рафаелло

  1. Необхідно перемішати згущене молоко з кокосовою стружкою. Якщо будете робити Рафаелло в домашніх умовах з кукурудзяними паличками, то перемішуємо зі згущеним молоком їх. Є непоганий варіант – вафельна стружка. Але, щоб отримати справжні, унікальні Рафаелло, краще взяти кокосову.
  2. Отриману суміш ставимо укріпляти в холодильник – приблизно на 50-60 хвилин, попередньо накривши. Не варто перевіряти смачне виріб кожні десять хвилин – воно має бути густим і твердим, інакше цукерки неможливо буде ліпити, і ви тільки забрудниться.
  3. Коли суміш дістанете, починайте формувати з неї кульки. Можна використовувати спеціальну ложку, якою роблять кульки морозива, але обкатувати і надавати остаточну форму краще все ж вручну.
  4. Беремо горішок мигдалю і поміщаємо його в центр сформованого кульки. Після чого потрібно обкатати цукерочку, щоб мигдаль був строго посередині. Замість мигдалю можна використовувати і волоські горіхи, або кешью – вони володіють чудовим смаком. Але знову-таки, для класичних рафаелок краще мигдаль. Горіхи повинні бути смажені і обов’язково очищені.
  5. Далі таким же чином формуємо інші цукерки.
  6. Потім кожну кульку потрібно обваляти в кокосовій стружці і поставити в холодильник.
  7. Цукерки готові, їх необхідно охолодити, так як в процесі приготування маса встигає розтанути. З холодильника діставати їх потрібно відразу перед тим, як поласувати.


Якщо ні згущеного молока

Класичний домашній рецепт заснований на згущеному молоці, але буває таке, що його немає, але є всі інші інгредієнти. Є непоганий варіант з білим шоколадом і маслом. Вершкове масло зазвичай є в кожному будинку, пошукайте будинку плитку шоколаду. Якщо знайшли, то читайте, як приготувати Рафаелло в домашніх умовах по «шоколадному» рецептом. Скажімо по секрету – смак нітрохи не гірше.

 Відмінні рецепти   як приготувати Рафаелло в домашніх умовахЯк зробити крем для торта? Пропонуємо найкращі рецепти.Узнайте тут, чим можна замінити розпушувач.

Знадобиться: масло вершкове, шоколад білий, сіль, горіхи, кокосова стружка.

  1. Для початку розтопити шоколад. Зробити це можна на водяній бані або вдатися до допомоги мікрохвильової печі. Тільки постійно помішуйте, щоб уникнути пригорання. Шоколад повинен стати дуже рідким.
  2. Додаємо в рідку шоколадну суміш масло, чекаємо, коли воно розчиниться.
  3. Зовсім крапельку солі.
  4. Після того як охолоне, ставимо в холодильник до застигання.
  5. Збиваємо холодну масу до густоти, після чого ліпимо цукерки.
  6. Точно так само, як зі згущеним молоком, начиняє кульки мигдалем.
  7. Цукерки готові, варто їх тільки охолодити.

Рецепт з шоколадом трішки складніше. Зі згущеним молоком рафаелкі мають більш звичний смак і максимально схожі на магазинні. Якими б з них ви ні ласували, пам’ятайте, що приготовані вдома вони точно не містять шкідливих речовин, штучних добавок та іншої хімії. І насолоджуватися ними можна хоч кожен день, чого не скажеш про покупних зважаючи на їх чималої ціни. Приємного смаку і нових кулінарних досягнень!


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply