Улюблений спиртний напій – винний палаючий зимовий, а саме, глінтвейн

ljubimyj spirtnoj napitok vinnyj pylajushhij 1 Улюблений спиртний напій   винний палаючий зимовий, а саме, глінтвейнМій улюблений спиртний напій – винний палаючий зимовий, а саме, глінтвейн.С німецької мови глінтвейн означає – «палаюче, гаряче вино». Для мого улюбленого напою підходить червоне сухе столове вино таке як: Кіндзмарауллі або Каберне. Іноді волію червоне напівсолодке вино Кагор.Традіціонно глінтвейн вживають у Великобританії, Німеччині, Австрії, а також в країнах Скандинавії. Хто саме придумав у вино додавати спеції і цукор, так і залишилося таємницею, але при цьому ще і підігрівати його. У стародавньому Римі кулінар Апіціус для гурманів у своїй книзі присвячував їх у таїнства одухотворення вина за допомогою коріандру, чебрецю, гвоздики, кориці і листа лаврового. Для мільйонів глінтвейн один з улюблених зимових напітков.В таких країнах як Європа, Угорщина, Чехія, такий напій теж користується великою популярністю. Глінтвейн – невіддільна частина у різдвяному ритуалі, наприклад, як вбрана ялинка, пряники фігурні, подарунки і базари в святкові дні. Після зимових прогулянок один келих глінтвейну, правильно приготований, вас обов’язково зігріє. А ще, «палаюче вино» – кращий засіб від застуди! А також володіє такими перевагами, як: сприяє відновленню після різних інфекційних захворювань; при психічному та фізичному виснаженні організму; при переохолодженні; при безсонні; нежиті, застуді і кашлі; довгої депресії. Цікаво, з чого готують такий божественний напій? Червоне вино, спеції, цукор або мед і, звичайно ж, фрукти.Весь склад інгредієнтів викладають в ємність (каструльку), заливають вино, підігрівають до 70 градусів, не більше. Глінтвейн – дуже тонка справа. І перш ніж почати процес приготування напою, пам’ятаєте такі правила: 1. Глінтвейн можна доводити до кипіння, ось, мабуть, його єдиний недолік! Але, якщо вино скипіло, то вже ваш глінтвейн не врятувати, він зіпсований. Необхідно виключити вогонь відразу, як зникла пінка. А якщо вино підігріти до високої температури, більше 70 градусів, то буде відбуватися випаровування спирту, в підсумку, у вині виділяться шкідливі речовини. Але якщо ви хочете на деякий час врятувати глінтвейн, то його треба перелити в термос. І на якийсь час він збереже всі властивості і смакові качества.2. Для приготування глінтвейну використовують червоне молоде сухе вино. Вміст спирту у вині має бути низьким. З витриманих сортів вин глінтвейн готувати не слід. Є ознакою поганого смаку і бездарність у використанні хороших дорогих він.3. Спеції, які будете використовувати при приготуванні напою, мають бути не меленими, цілісними. Мелені, размельченниє спеції розчиняться у вині, а глінтвейн стане каламутним, що не красівим.4. Напій глінтвейн пийте тільки гарячим, в цьому його «родзинка». Для такого напою підійде посуд з високого скла, наприклад, високі келихи, фужери. У зв’язку з цим, він повільніше буде остигати, і ви насолодитеся його дійсним смаком. Не бійтеся самі експериментувати, використовуйте різні фрукти, спеції з різними пропорціями і смаками. Винайдіть власний фірмовий напій, так як у глінтвейну способів його приготування безліч. Побалуйте своїх рідних і близьких таким напоєм богов.Сладкоежкі воліють додавати в глінтвейн медок, родзинки, зацукровані імбир. А для оригінальності можна додати ще й бадьян з ялівцем. У глінтвейн, іноді, додають лікер, коньяк, іноді ром, тільки в невеликій кількості. Смак напою цими добавками не змінюється, вони надають йому ще більш приємний, ніжний аромат. Для прихильників здорового способу життя, в готовий келих з глінтвейном додають скибочки яблука або цитрусові долькі.Необходімо і про білих винах уточнити для приготування глінтвейну. У приготуванні з білого вина особливих відмінностей від приготування з червоним вином не спостерігалося. Хоча температурний режим нагріву білого вина повинен бути набагато нижче, не більше 50 градусів. У такому випадку, вміст у вині вуглекислоти значною мірою зменшиться, а напій у вас вийде неприємним і кислим.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply