Трахатись з сиром – рецепт приготування

 Трахатись з сиром   рецепт приготуванняТрахатись з сиром – рецепт приготування

Трахатись виріб із дріжджового тішачи з приємним кислуватим смаком, є одним з найбільш древніх продуктів, вироблених із зернових культур. Воно широко поширене на Балканах і в країнах, що раніше входять до складу Османської імперії. На приготування «Трахатись» потрібно мінімум два тижні, а також наявність сухого, сонячного клімату. Овочеве пюре, виготовлене з таких овочів, як кабачки цукіні, солодкі перці чилі і іноді гострі чилі, змішують з борошном і отримують тісто. У нього додають суміш з кислого тіста і мелених насіння кунжуту, а потім ставлять на кілька днів у тепле місце. Коли об'єм тіста збільшується вдвічі, його протирають крізь сито або розрізають на дрібні шматочки розміром з горошину і кладуть сушитися до тих пір, поки тісто не стане зовсім сухим і твердим – мінімум на I тиждень. На щастя, готову «Траханов» можна купити в грецьких, кіпрських або турецьких крамницях. Найкраще зберігати цей продукт у лляних мішках, які добре пропускають повітря і в яких «Трахатись» завжди буде залишатися свіжою і сухою. Як і будь-який інший сорт макаронних виробів, «Траханов» можна зварити і подати на стіл як гарнір до м'ясних і рибних страв або просто з сиром. Сир «Сирені», вказаний в даному рецепті, – це сорт солоного білого сиру, що нагадує грецький сир фета.

На 4 порції:

трахатись 280 р.;

ріпчасту цибулю, нарізану кружальцями 60 р.;

вершкове Мослі 60г.;

папріка1 ч. л.;

окріп 2,5 л.;

сіль 4 ч. л.;

сир «сирені»,

розкришений виделкою 125 р.

Трахатись з сиром – рецепт приготування

Обсмажте цибулю на вершковому маслі. Зніміть сковороду з плити і змішайте цибулю з паприкою. Закип'ятіть в каструлі воду, посоліть і засипте «Траханов». Варіть на сильному вогні протягом 3 хв або ж до тих пір, поки «трахатись" не стане зовні м'якою, після чого відразу ж відкиньте її на друшляк, злийте воду і подайте на стіл в теплих тарілках. Перед подачею на стіл полийте дотримувала сумішшю зі смаженої цибулі і паприки і посипте тертим сиром.


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply