Торт з яблучними «трояндами» і вершковим кремом – рецепт приготування з фото. Торт з вершковим кремом

 Торт з яблучними «трояндами» і вершковим кремом   рецепт приготування з фото.  Торт з вершковим кремомТорт з вершковим кремом і яблучними трояндами – рецепт приготування

Що потрібно:

400 г листкового тіста;

3 яблука голден;

2 яблука ред делішес;

2 лимона;

1 ч. л. меленої кориці;

2 ст. л. цукру;

1яйцо;

Торт з вершковим кремом

Для крему потрібні такі інгредієнти:

150 г натурального йогурту;

130 мл вершків жирністю 35%;

100 мл молока;

50 г цукрової пудри;

1ст. л. ванільного цукру;

10 г желатину;

щіпка солі;

Приготування торта з яблучними трояндами і з вершковим кремом

Для крему залити желатин молоком, залишити на 10 хв. Додати цукрову пудру, прогріти на водяній бані до розчинення желатину. Трохи остудити, додати йогурт. Збити вершки в піну, вмішати в йогурт з желатином. Поставити в холодильник на 30 хв. Тісто розкачати в прямокутник 25 × 35 см. Укласти на застелене пергаментом деко. Надрізати бортики товщиною 3 см. Центр тесту часто наколоти виделкою, борти не чіпати. Змастити все тісто яйцем, накрити, поставити в холодильник на 1 ч. Потім посипати цукром з корицею і поставити в розігріту до 200 ° С духовку. Відразу зменшити температуру до 170 ° С. Випікати 15 хв. Якщо центр сильно піднявся, притиснути його лопаткою, не зачіпаючи бортики.

Випікати до золотистого кольору ще 10-15 хв. Потім остудити. Перелити крем у форму з тестом, поставити в холодильник на 1 ч. Для яблучних «троянд» закип'ятити 800 мл питної води з цукром, цедрою і соком 1 лимона – цукор повинен розчинитися. Зняти з вогню і накрити кришкою. Вирізати коло з пергаменту діаметром на 3 см більше, ніж каструля. Видалити серцевину у яблук за допомогою спеціального ножа. Червоні яблука не очищати від шкірки, а голден очистити і натерти лимоном з усіх боків. Нарізати яблука дуже тонкими скибочками (не товще 3 мм) і відразу ж класти їх у сироп. Потрясти каструлю, щоб кожну скибочку покрився сиропом.

Зверху, прямо на яблука укласти пергамент. Повністю охолодити, 1 ч. Потім розрізати кожну скибочку навпіл. Укласти платівку червоного яблука на платівку голдена, загорнути кульочки, щоб сформувати серцевину троянди. Скласти разом ще дві скибочки, завернути на бутон трохи вище підстави. Повторювати, поки не вийде «троянда» діаметром приблизно 5см. Прикрасити «трояндами» торт, при бажанні заповнивши залишилися «пелюстками» прогалини, красиво їх свернув.Вот так готується Торт з вершковим кремом і яблучними трояндами. Приємного апетиту.


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply