Спагеті з грудинкою і яйцями – рецепт приготування

 Спагеті з грудинкою і яйцями   рецепт приготуванняСпагеті з грудинкою і яйцями – рецепт приготування

Щоб смак страви вийшов більш пікантним і лажі гострим, можна замінити деякі інгредієнти іншими продуктами, зокрема: замість сирої грудинки використовувати копчений бекон і змішати «пармезан» з 1-2 ст. л. овечого сиру.

На 4 порції:

Спагеті 350 г;

сира листкова грудинка, нарізана на маленькі смужки 100 г;

яєчні жовтки 6 шт.;

оливкова олія або 15 г вершкового масла 1 ст. л.;

нежирні вершки 2 ст. л.;

«Пармезан», натертий 50 г;

мелений чорний перець;

Спагеті з грудинкою і яйцями – рецепт приготування

Візьміть велику сковороду, налийте в неї оливкова олія або розтопіть шматок вершкового масла, покладіть в олію грудинку і злегка підсмажте їх на середньому вогні, поки жир, що міститься в грудинці, не розтане. Зніміть сковороду з плити і поставте в тепле місце.

У великому обсязі киплячій, підсоленій води зваріть спагетті. Поки варяться макаронні вироби, покладіть в миску яєчні жовтки і збийте їх вінчиком, потім додайте в миску вершки, насипте половину тертого сиру і гарненько поперчіть суміш чорним перцем. Тепер перевірте, чи готові спагетті – вони повинні залишатися твердими у серцевині, – відкиньте їх на друшляк, злийте воду і перекладіть на сковороду з грудинкою. Поставте сковороду на слабкий вогонь і розмішайте так, щоб спагетті просочилися ароматом грудинки, потім зніміть блюдо з плити і полийте зверху приготованим в мисці яєчним соусом. Швидко перемішайте і відразу ж подайте страву на стіл. В окремому посуді подайте до локшини залишився тертий «пармезан».


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply