Сочевиця з риштой – рецепт приготування

Chechevitsa s rishtoi Сочевиця з риштой   рецепт приготуванняСочевиця з риштой – рецепт приготування

Рецепти приготування «ришти» – домашньої локшини – вперше зустрічаються ще в стародавніх арабських манускриптах. «Ришта» можна зробити зі звичайного тесту для яєчних макаронних виробів; тісто потрібно замісити, розкачати і нарізати на форми. Якщо ви хочете, щоб сочевиця залишилася цілою, використовуйте коричневий сорт; якщо ви віддаєте перевагу пюре, краще взяти червону або жовту сочевицю. Пюре готується перед тим. як в нього додаються макаронні вироби. Для цього протріть варену сочевицю крізь сито або ж подрібніть її в електричному міксері.

На 4 порції:

сочевиця -250-300 г;

локшина рішгая-350 г;

сіль і перець;

ріпчаста цибуля, дрібно нарізаний-2шт.;

рослинне масло-2 ст. л.;

часник, роздавлений -2-3 зубчики;

мелений коріандр-1 ч. л.;

вершкове масло -30 г;

Сочевиця з риштой – рецепт приготування

Залийте сочевицю приблизно 600 мл води, посоліть і варіть протягом 30 хв-1, 5 год, поки сочевиця не стане м'якою і вся вода не википить. Ретельно процідіть варену сочевицю і перекладіть її в каструлю такого розміру, щоб у неї вмістилася також локшина. Підсмажте на олії ріпчасту цибулю, поки він не стане м'яким і золотистим. Покладіть в нього часник і коріандр і продовжуйте готувати на повільному вогні ще 2 хв, поки вони не стануть золотистого кольору. Потім перекладіть вміст сковороди в варену сочевицю, посоліть і поперчіть за смаком. У великій каструлі закип'ятіть воду, посоліть, опустіть в неї локшину і варіть близько 5 хв, щоб локшина ледве почала ставати м'якою. Відкиньте локшину на друшляк, почекайте, поки стече вода, і перекладіть проціджену локшину в каструлю з сочевицею. Заправте вершковим маслом і гарненько перемішайте. Блюдо слід подавати на стіл дуже гарячим.

Готуйте швидко і смачно з цікавим сайтом. Приємного апетиту!


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply