Скільки варити опеньки?

Опеньки

За часом ці гриби потрібно варити максимум одну годину. Після закипання, коли утворюється піна, потрібно змінити воду і варити їх в новій воді від сорока хвилин до однієї години.

Маслюки

Свіжі маслюки варять у підсоленій воді 30-35 хвилин.

Печериці

Варити 5 хвилин.

Білі гриби

Свіжі білі гриби варяться від 30 до 45 хвилин, регулярно знімаючи піну. Попередньо білі гриби необхідно очистити і ретельно промити.

Лисички

Попередньо очистити, як варіант замочити на 1-1,5 години в молоці. Варити 20 хвилин в емальованому посуді з великою кількістю підсоленої води, знімаючи піну.

Підосичники

Варять 20 хвилин, попередньо знявши плівку з капелюшків грибів.

Підберезники

Свіжі підберезники ретельно промивають у холодній воді і варять протягом 40-50 хвилин, регулярно знімаючи піну.

Сироїжки

Перед тим, як відварювати, очистити від забруднень, залити холодною водою, варити 30 хвилин.

Гливи

Свіжі гливи почистити від забруднень, промити, варити 15-20 хвилин в підсоленій воді. Якщо ви хочете обсмажити або згасити гливи, перед цим можна їх не відварювати.

Грузді

Варять 15 хвилин, попередньо вимочивши в підсоленій воді 1-2 години.

Моховики

Варять 25-30 хвилин в підсоленій воді.

Боровики

Варять 1 годину після ретельного промивання в холодній воді. Вода при варінні боровиків повинна бути підсоленою.

Зморшки

Почистити, промити, замочити на 1 годину в холодній воді; потім, змінюючи і зливаючи воду, 3 рази варити по 15-20 хвилин.

Рижики

Почистити, ретельно промити і варити в підсоленій воді 15-20 хвилин.

Говорушко

Варити 25-30 хвилин в підсоленій воді, після ретельного промивання.

Рядовики

Почистити, промити під холодною водою і варити 15-20 хвилин.

Шиітаке

Варити 3-4 хвилини в невеликій кількості води (на 1 кг грибів 200 мілілітрів води).

Горькушки

Варити 25-30 хвилин в підсоленій воді на маленькому вогні.

Козенята

Варити 10-15 хвилин в підсоленій воді.

Портобелло

Варити ці гриби необхідно у підсоленій воді 15-17 хвилин.

Дощовики

Варити 15 хвилин.

Дубовики

Варити 30 хвилин.

Заморожені гриби

Слід варити 15-20 хвилин, попередньо розморозивши. Це відноситься до будь замороженим грибам.

Сушені гриби

1,5-2 години, попередньо вимочити в холодній воді 3-4 години. Сушені гриби краще варити в тій воді, в якій вони вимочувалися.

Джерело

www.timeboil.ru – скільки і як варити гриби.


Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply