Скаче Джон – рецепт приготування страви

 Скаче Джон   рецепт приготування стравиСкаче Джон – рецепт приготування страви

Ця страва з таким дивним назвою, за переказами, було названо на честь одного кульгавого офіціанта. Воно на півдні Америки, і вважається, що «скаче Джон» принесе успіх тому, хто з'їсть його в перший день нового року до полудня.

На 6 порцій:

горох з чорними оченятами, замочений з вечора або ж доведений до кипіння і надісланий на 2 год у воді, проціджений-250 г;

підколінне сухожилля, троянд вдаване -1 шт;

ріпчаста цибуля, нарезанний1 шт.;

сушений чилі, потовчений -1 / 2 ч. л.;

Ріс-200 г;

сіль-1ч. л.;

Скаче Джон – рецепт приготування страви

Покладіть сухожилля, ріпчаста цибуля, чилі в каструлю і залийте водою. Доведіть воду до кипіння і варіть на повільному вогні під кришкою протягом 30 хв. після чого перекладіть вміст каструлі разом з бульйоном в посуд з вареним горохом. Якщо рідини не вистачає, щоб закрити горох, підлити ще води. Накрийте каструлю кришкою і варіть при слабкому кипінні протягом 45 хв або ж до тих пір, поки горох не стане м'яким. Якщо буде потрібно, підлити ще окропу, щоб горох весь час знаходився у воді. Коли горох звариться, додайте в каструлю рис і посоліть, потім злегка перемішайте, знову накрийте кришкою і варіть ще 20 хв або до тих пір, поки не звариться рис. Підливайте в каструлю волові, якщо це буде потрібно. Дотримувала слід подавати на стіл гарячим.


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply