Сирна запіканка в духовці: рецепт для дітей, культуристів, ласунів і худнуть

tvorozhnaja zapekanka v duhovke recept dlja detej 1 Сирна запіканка в духовці: рецепт для дітей, культуристів, ласунів і худнуть

Зміст:

  1. Танцювати з ложкою або приготувати запіканку?
  2. Насіння, фрукти, горіхи – тисяча і один варіант начинки
  3. Обманні маневри: робимо блюдо вдвічі ситніше
  4. Запіканка на борошні
  5. Дієтичний варіант

Користь сиру важко переоцінити – це натуральний продукт, багатий протеїном, найважливішими вітамінами, мінералами. До того ж у ньому немає сироваткового білка, через якого часто трапляється алергія на молочне. Для маленьких дітей – ідеальна їжа, та й для дорослих теж. Тільки от мало хто стане їсти його ложками – несмачно. Що робити? Запекти! Сирна запіканка в духовці – рецепт простий, але результат не залишить байдужим нікого.

Чи знаєте ви, що можна приготувати сир в домашніх умовах?

Танцювати з ложкою або приготувати запіканку?

Коли продукти для прикорму тільки вводяться, діти їдять їх із задоволенням – це щось нове, пробувати цікаво, навіть якщо смак залишає бажати кращого. З сиром та ж історія. До року, коли грудне вигодовування вже зазвичай припиняють, а потреба в кальції і білку все ще дуже висока, його зазвичай не впіхнешь. Навколо столика для годування танцюють мами, бабусі, розповідають казки – все для того, щоб дитятко розкрило ротик і туди влізла ложечка. Ось тут і настає час для більш смачних запіканок.

Врахуйте, що до складу входять яйця, так що алергікам краще утриматися від цієї страви. Хоча можна готувати і на одних білках.

tvorozhnaja zapekanka v duhovke recept dlja detej 1 1 Сирна запіканка в духовці: рецепт для дітей, культуристів, ласунів і худнуть

Як приготувати сирну запіканку в духовці для однорічного малюка? Для нього вона повинна бути як можна більш м’якою і однорідною. Саме тому всі інгредієнти -

  • 250 грамів сиру,
  • збите яйце,
  • столову ложку молока,
  • півтори столових ложки манки,
  • півтори вершкового масла,
  • дві цукру (краще менше, таку солодку робимо зовсім вже вередунам) -

збийте блендером.

Тепер масу потрібно півгодини витримати в холоді, щоб крупа набубнявіли. Тільки після цього викладайте в змащену маслом і посипану паніруванням форму і випікайте – приблизно півгодини на 180 градусах.

Сирна запіканка в духовці для дітей постарше відрізняється тільки тим, що блендером її перетирати не треба, можна залишити деяку зернистість. А ще в неї можна класти наповнювачі – різні фрукти, сухофрукти, морквину. Деякі мами відразу хочуть додати своєму Годовасику неалергенне яблучко чи ще який-небудь фрукт – щоб смачніше було, але краще цього не робити. Для шлунку така суміш виявиться важче.


Насіння, фрукти, горіхи – тисяча і один варіант начинки

Блюдо це добре тим, що в нього можна запхати практично все, що завгодно – сирна запіканка з бананом в духовці підійде для дитини від півтора років, з яблуком, грушею – теж приблизно з цього віку. Ізюм краще не додавати раніше двох-трьох років, там занадто багато глюкози. З трьох, коли основна небезпека алергії вже пройшла, добре йдуть курага, апельсинова та / або лимонна цедра.

Відмінна начинка – чорнослив, фруктово-горіхові мікси, мигдаль, ягоди. І зрозуміло, дорослі теж можуть з’їсти пару порцій – це смачно.

tvorozhnaja zapekanka v duhovke recept dlja detej 2 1 Сирна запіканка в духовці: рецепт для дітей, культуристів, ласунів і худнуть


Обманні маневри: робимо блюдо вдвічі ситніше

Бувають діти, яких ну ніяк не нагодувати. Стурбовані мами підраховують з’їдені дитятком калорії і розуміють – їх безнадійно мало. І якщо дитина ніяк не хоче їсти гречку, рис, макарони, зате з задоволенням поглинає солодке, його можна трохи «обдурити» – додати ці «непорожні» вуглеводи у смачну сирну запіканку.

Зваріть до готовності грамів 70 вермішелі. Потім змішайте 300 грамів сиру, дві столові ложки сметани, влийте туди збиті з цукром (за смаком) яйця, додайте вермішель, перемішайте якнайкраще. Випікайте півгодини.

Замість вермішелі можна взяти і макарони, в тому числі кольорові.

Запіканка на борошні

Діти прекрасно їдять запіканки з манкою, але де ви бачили людину, яка добровільно вживає цю крупу після дитячого саду і, може бути, початкової школи? Вона багата вуглеводами і тому прекрасно задовольняє енергетичні потреби зростаючого організму. Дорослій людині потрібно вже менше, він не може дозволити собі їсти «порожні» калорії. А тому для підлітків і дорослих запіканку готують вже з борошном, де мінералів помітно більше.

Тут співвідношення наступне: на кілограм сиру повинні доводитися 2-3 яйця, що не більше 5 ложок борошна. Решта – знову на волю фантазії. Цукор, фрукти, трохи варення, родзинки, ваніль – що прийде в голову.

До речі, необов’язково мислити шаблонно і обмежуватися солодощами: спробуйте приготувати з пряними травами і часником, наприклад. Дуже незвично, ця страва може здивувати.

tvorozhnaja zapekanka v duhovke recept dlja detej 3 1 Сирна запіканка в духовці: рецепт для дітей, культуристів, ласунів і худнуть


Дієтичний варіант

Для тих, хто хоче схуднути і кому класична сирна запіканка з родзинками здається айсбергом калорій, існує дієтичний рецепт. Цілком вона містить не більше 270 калорій, причому 85% з них – білкові. Таке смачне і солодке блюдо можна з’їсти, навіть якщо ви худнете на «безуглеводку» (дієти зразок Дюка, кето тощо). Показана вона і бодібілдерам на «сушінні».

На пачку знежиреного сиру вам знадобляться:

  • одна-дві столові ложки нежирного молока (1,5% або знежирене),
  • апельсинова або лимонна цедра (з половинки фрукта достатньо),
  • 2 яйця,
  • підсолоджувач – 3-4 таблетки (будь-який з тих, що продаються в розділах для діабетиків і дієтичного харчування).

Відокремте білки від жовтків, останні утилізуйте – там міститься майже весь жир, що є в яйці. Якщо шкода, можна приготувати для не сидячи на дієті домашніх натуральний майонез, а не те, що продається в магазині. У молоці розчиніть підсолоджувач, додайте його до сиру, вилийте туди ж білки, всипте цедру, розмішайте. Можна запікати.

Деко краще не змащуйте, боротьба із зайвими жирами понад усе. Або хоча б розподіліть олію спеціальної широкої пензликом, а надлишок злийте. А краще використовуйте промаслений папір. Високої температури не потрібно – 180 градусів цілком вистачить.

Таким чином, це блюдо воістину універсальне – для крихітних дітей і величезних качків, для тих, що худнуть дам і ласунів. Все залежить від того, що додати в процесі приготування. Воно дає великий простір для творчості, а значить, ніколи не набридне ні кулінарові, ні вдячним їдоках.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply