Що таке вітаміни?

Вітаміни – група низькомолекулярних органічних сполук відносно простого будови і різноманітної хімічної природи. Це збірна, в хімічному відношенні, група органічних речовин, об'єднана за ознакою абсолютної необхідності їх для гетеротрофного організму в якості складової частини їжі.

До вітамінів і вітаміноподібних речовин відносяться 20 різних за своєю хімічною природою сполук, необхідних для підтримки життя і здоров'я людини. Для того, щоб вітаміни могли виконати свої важливі функції, беручи участь у всіх життєвих процесах, пов'язаних з нормальним обміном речовин, вони повинні в достатній кількості надходити в організм, з щодня споживаної нами їжею.

Вітаміни впливають на процес кровотворення, сприяють збереженню нових тканин. Якщо в організм протягом тривалого часу не надходить необхідна кількість вітамінів, у людини спостерігаються симптоми вітамінної недостатності, які спочатку не дуже відчутні. Симптомами авітамінозу можуть бути підвищена дратівливість, втома, бліда, покрита гнойничками шкіра.

Вітамінна недостатність – патологічний стан, викликане дефіцитом вітамінів в організмі. Патологічні стани, що настають при повній недостатності якихось вітамінів в організмі, називаються авітамінозами.

При частковій недостатності вітамінів наступають переважно порушення функціонального характеру, звані гиповитаминозами.

В залежності від причин, що викликають вітамінну недостатність, розрізняють її екзогенну і ендогенну форми. Найбільш поширена екзогенна, або первинна, вітамінна недостатність, що викликається низьким вмістом вітамінів в їжі при одноманітному, незбалансованому харчуванні. Рідше зустрічаються ендогенні, або вторинні, форми вітамінної недостатності.

Причинами їх можуть бути: вагітність або годування грудьми дитини, дисбактеріоз кишечника, захворювання щитовидної залози, шлунково-кишкового тракту, печінки та інших органів і систем, коли підвищується потреба у вітамінах або порушуються їх всмоктування та обмін. Зазвичай при екзогенних гіповітамінозах або авітамінозах призначають вітаміни всередину, якщо причина захворювання ендогенна – вітаміни вводять в організм, минаючи шлунково-кишковий тракт (внутрішньовенно або внутрішньом'язово).

Повноцінне і регулярне постачання організму необхідними мікронутрієнтів – вітамінами, мінеральними, біологічно активними речовинами та біоферментамі – є найважливішою умовою підтримки здоров'я, працездатності і активного довголіття людини.

Найбільш ефективним, фізіологічно обгрунтованим і економічно доступним способом масового заповнення дефіциту вітамінів, мінералів, біологічно активних добавок (БАД) і ферментів для нормальної життєдіяльності організму є збалансоване харчування. Однак вміст вітамінів, мінералів та інших речовин у харчових продуктах піддається значним коливанням і не завжди повністю забезпечує потребу в них організму.

Ці коливання пов'язані з різними причинами: сезонні зміни складу харчових продуктів; нерівномірне вживання овочів і фруктів; зберігання, технологічна обробка; умови середовища, праці та побуту; індивідуальна здатність організму і т.д. За таких умов виникає необхідність у додатковому збагаченні вітамінними комплексами для нормального функціонування організму.

З моменту відкриття, одержання і застосування перших вітамінів до складних за складом сучасних вітамінних комплексів пройшло вже більше 150 років. В даний час випускаються як нативні вітаміни, так і велика кількість комбінованих вітамінних препаратів.

Вимоги до вітамінних препаратів:

  • вітамінні комплекси повинні містити в своєму складі всі інгредієнти у відповідних рекомендованих дозуваннях, тому вони призначені для безрецептурного відпуску;
  • надавати при відповідних профілактичних дозах максимальний очікуваний ефект з мінімальною побічною дією (ефективність і безпека);
  • забезпечувати точність, простоту дозування і володіти високою біологічною доступністю;
  • забезпечувати встановлений термін придатності і стабільність в певних умовах зберігання.

Джерела інформації:

  • ru.wikipedia.org – Вітаміни, загальні відомості, історія і т.д.
  • sportpharma.ru – Що таке вітаміни, які бувають вітамінні препарати і т.д.
  • grandex.ru – Що таке вітаміни

Category: Медицина і здоров'я

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply