Що таке вегетаріанство?

chto takoe vegetarianstvo rutvet 1 Що таке вегетаріанство?Вегетаріанство – це спосіб життя людини, при якому в його харчуванні повністю або частково відсутній білок тваринного походження. Вегетаріанство походить від латинських слів: «vegetabilis», що в перекладі означає рослинний і «vegetus» – здоровий і жізнерадостний.В наш час існують три типи вегетаріанства: Веганство (рослинне або суворе вегетаріанство) – система харчування, в якій повністю виключаються будь-які види м’яса (тварин, риб, птахів), морепродукти, молочні продукти, яйця, а часом навіть мед. Люди, які дотримуються строгого вегетаріанства, також не використовують в побуті вироби з хутра, шкіри, шовку та інших матеріалів тваринного походження, не користуються косметикою, яка тестується на тваринах і не відвідують зоопарки, дельфінарій, скачки, цирки і так далее.Лакто-вегетаріанство (молочно-рослинна вегетаріанство) – система харчування, що виключає також всі види м’яса, морепродукти, яйця, але допускає вживання молока і різних молочних продуктів (сир, сир, кефір тощо). Лакто-ово-вегетаріанство (молочно-яєчно-рослинне вегетаріанство) – це найпоширеніший і щадний в плані харчування тип вегетаріанства. Цей метод відрізняється від попередніх, тільки тим, що поряд з вживанням рослинної їжі і молочних продуктів, також допустимо вживання яіц.Существует кілька причин, чому люди стають вегетаріанцями. Одна з головних причин – користь для здоров’я. Численні дослідження показали, що у людей, які виключили з раціону білок тваринного походження, знижується ризик виникнення атеросклерозу, інфаркту, раку, ожиріння і хвороб шлунково-кишкового тракту. Вегетаріанці мають хорошу витривалість і є довгожителями. Однак поряд з користю для здоров’я, вегетаріанство може нанести і шкоди організму. Це обумовлено тим, що наш організм потребує вітаміну В12, який знаходиться, як раз в білку тваринного походження. Недолік або відсутність цього вітаміну в організмі, призводить до анемії та ослаблення нервової системи. Щоб цього уникнути, необхідно приймати вітаміни і мінерали щодня. А для строгих вегетаріанців, також крім вітамінів, включити в раціон соєве молоко, збагачене вітаміном В. І ще, не допустимо долучати до вегетаріанства дітей віком до 10 років, так як зростаючому організму дитини необхідний білок. Без нього дитина буде погано набирати у вазі, буде млявим і, відповідно, буде відставати в развітіі.Следующая причина прийняття людьми вегетаріанства – це релігія (сикхізм, індуїзм, буддизм). Всі ці релігії не дозволяють людині вбивати тварин і вживати мясо.Также, повна відмова від продуктів тваринного походження, може бути з моральних прічінам.Ну і заощадити на їжі можливо, відмовившись від м’яса. Багато людей на Заході, завдяки цьому фактору, стали вегетаріанцями. Ну, а у нас в Росії, вегетаріанство обходитиметься по грошах набагато дорожче, ніж звичайна система харчування. Так як багато продуктів-замінники білка тваринного походження стоять дорогувато і продаються не у всіх магазінах.Чтоби стати вегетаріанцем, не потрібно відразу відмовлятися від усіх продуктів тваринного походження. Досить буде, якщо ви перейдете до самого щадящему увазі вегетаріанства, лакто-ово-вегетаріанства, а м’ясо поміняєте на інші продукти, схожі за харчової цінності з ним.


Category: Здоров'я

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply