Що таке каша?

Каша – густа їжа з розварених в рідині зерен або крупи злаків (рідше – бобових). В якості рідини використовують воду або молоко. Іноді змішують воду і молоко в певних пропорціях. Для поліпшення смакових якостей каші можуть використовуватися наступні добавки: сіль, цукор, приправи, фрукти і сухофрукти, варення. Каша відрізняється від гарніру більш рідкою консистенцією. Дуже поширена в російській кухні та є живильним і корисною їжею.

Каша використовується в якості основної гарячої провізії у військових частинах, в походах, під час експедицій та подорожей, в робочих артілях. Звідси і назва кухарів – кашовари.

Самі солдати деяким кашам давали спеціальні імена. Наприклад, перлову кашу в армії називають «шрапнеллю», хоча визначення слова не має прямого відношення до харчового продукту.

У переносному значенні слово «каша» вживається для позначення в'язкою, однорідної маси, що нагадує цю страву. Ще «кашею» називають бруд, яка утворюється на дорогах після відлиг і дощів. «Каша» може бути і в голові через плутанину, безладних думок. Інші значення слова «каша» в розмовній мові можна подивитися, скориставшись Тлумачного словника російської мови Ушакова.

Статті по темі:

>> Де каша, там і наші

>> Каша – одне з найбільш поширених страв російської кухні

Посилання додаткові від Генона:

>> Що таке суп?

>> Що таке патока?

>> Чим корисний мармелад?

>> Як зварити перлову кашу?

>> Як приготувати Гурьевская кашу?

>> Як правильно варити манну кашу?

>> Чим корисна вівсяна каша?

>> Чим корисні огірки?

>> Чим корисний гарбуз?

>> Що таке карбонад?

>> Чому коров'яче м'ясо називають яловичиною?

>> Який десерт називається гоголь-моголем?

Джерела:

_____________________________________________________________________________

  • Матеріал з Вікіпедії – вільної енциклопедії
  • Тлумачний словник В. Даля. Словопедія
  • Тлумачний словник Ушакова на «академіків»
  • Тольковий словник Ожегова на «академіків»

Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply