Що таке харчо?

Харчо – суп з яловичини з рисом і волоськими горіхами на спеціальній кислій основі – тклапі.

Назва харчо на грузинській мові «дзерохіс хорці харшот» – означає яловичий суп. Характерним відмітною ознакою цього національного грузинського страви від інших м'ясних супів є застосування при приготуванні харчо тільки яловичини, тклапі і тертих волоських горіхів. Ці три компоненти можна замінити іншими або прибрати з рецепту страви. Допускається заміна тклапі на свіжу аличу, соус ткемалі, гранатовий сік або помідори і томат-пасту.

Джерело інформації:

  • wikipedia.org – визначення харчо.

Рецепти харчо:

  • say7.info – покрокова інструкція пріготовлеія харчо з ілюстраціями;
  • kulina.ru – рецепт супу харчо з ілюстраціями;
  • newwoman.ru – процес приготування харчо в ілюстраціях;
  • 1001recept.com – кулінарний рецепт харчо з порталу 1001 рецепт;
  • womenclub.ru – суп харчо – традиції і сучасність;
  • procook.ru – рецепти харчо.

Рецепти грузинської кухні.


Category: Для жінок

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply