Що таке глюкоза?

Глюкоза (від грец. Glykys – солодкий) (виноградний цукор), вуглевод з групи моносахаридів. Добре розчинна у воді, має солодкий смак. У значних кількостях міститься в плодах винограду, меді. Входить до складу сахарози, лактози; утворює крохмаль і глікоген, а також целюлозу.

Глюкоза – один з ключових продуктів обміну речовин, що забезпечує живі клітини енергією (в процесах дихання, гліколізу, бродіння), вихідний продукт біосинтезу багатьох речовин. У людини і тварин постійний рівень глюкози в крові (бл. 100 мг%) підтримується шляхом синтезу та розпаду глікогену. У промисловості глюкозу отримують гідролізом крохмалю. Застосовується в кондитерській промисловості, в медицині.

Джерела:

  • slovari.yandex.ru – що таке глюкоза;
  • ru.wikipedia.org – що таке глюкоза.

Category: Медицина і здоров'я

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply