Санітарні правила кухаря. Особиста гігієна

sanitarni pravila kuharja osobista gigiena 1 Санітарні правила кухаря.  Особиста гігієнаСанітарні правила кухаря

Санітарні правила кухаря. Особиста гігієна

- приступаючи до приготування їжі, стежте за тим, щоб руки були чистими, одяг охайною – надіньте фартух, посуд, плита і робочий стіл, де будете готувати, не мали бруду, особиста гігієна насамперед;

- борошно треба просівати, крупу – перебирати, овочі та фрукти – ретельно мити;

- про солі: щоб не пересолити суп, соус, інші страви, соліть в кілька прийомів, зачерпує рідину для проби із середини каструлі дерев'яною ложкою; м'ясо, рибу, овочі солити перед обсмажуванням, картопля – перед закінченням; щоб сіль була сухою і розсипчастою, додайте в сільничку 2 зернятка рису; якщо блюдо пересолене – розбавте його молоком, оливками, несолоного компонентами; солонавий суп можна виправити, опустивши в нього на ложці цукор і, коли він почне розчинятися, вийміть його;

- після приготування їжі, прибери за собою – прості санітарні правила кухаря.


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply