Салати для тарталеток: вишуканий смак, геть зайвий вантаж!

salaty dlja tartaletok izyskannyj vkus doloj 1 Салати для тарталеток: вишуканий смак, геть зайвий вантаж!

Зміст:

  1. Салатики з куркою – безпрограшний варіант для будь-якого вечора
  2. Вишукано і витончено – салати з морепродуктами
  3. Купити або спекти?
  4. Фуршетний вишукування

Тарталетки … Гарне слово, чи не так? Воно навіть звучить аристократично, не кажучи вже про те, що це блюдо додає особливого шарму будь-якого столу. Tartelette з французької перекладається як «маленький тортик».

Особливої ​​уваги заслуговують салати для тарталеток. Їх безліч! Хотілося б відзначити: ці їстівні тарілочки хороші тим, що можна приготувати кілька видів салатної начинки в невеликих порціях і, таким чином, догодити смаковим і естетичним уподобанням кожного учасника застілля.

salaty dlja tartaletok izyskannyj vkus doloj 1 1 Салати для тарталеток: вишуканий смак, геть зайвий вантаж!


Салатики з куркою – безпрограшний варіант для будь-якого вечора

Курка – один з найбільш легких видів м’яса, рідкісний гість відмовиться від такого частування. Тому, вибравши в якості закуски салати для тарталеток з куркою, будьте готові до того, що вони зникнуть зі столу в першу чергу.

Ситний курячий салат

Знадобиться:

  • куряча грудка варена;
  • морква;
  • огірок маринований;
  • цибуля ріпчаста;
  • майонез.

Приготування:

Морквину і цибулю злегка підсмажити на олії, поки вони не придбають золотистий відтінок. Огірок і грудку нарізати невеликими кубиками. Все ретельно змішати з майонезом. Начинити кошики отриманою сумішшю і подати на стіл.

Салат з куркою і пармезаном

Знадобиться:

  • куряча грудка смажена – 100 г;
  • сир пармезан тертий – 50 г;
  • гірчиця – 3 ст. л.;
  • яйце – 1 шт.;
  • вершки 36%-е – 0,2 л;
  • перець, сіль за смаком;
  • салатні листя – для декору.

Приготування:

Грудку нарізати на шматочки. Яйце і вершки змішати в мисці, посолити і поперчити. Форми всередині змастити гірчицею, викласти шматочки курячого м’яса на дно і залити це все яєчно-вершковим соусом. Посипати пармезаном. Надіслати тарілочки з тіста в духовку і випікати їх при 180 градусах близько півгодини до золотистої скоринки. На стіл подати, красиво розклавши на салатних листках.

salaty dlja tartaletok izyskannyj vkus doloj 2 1 Салати для тарталеток: вишуканий смак, геть зайвий вантаж!

Салат з куркою і грибами

Знадобиться:

  • філе курки – 0,5 кг;
  • помідори – 200 г;
  • яйце – 3 шт.;
  • гриби мариновані – 150 г;
  • майонез – 150 г;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування:

Відварити філе і нарізати маленькими кубиками. Варені яйця очистити, нашаткувати. Помідори подрібнити, злити сік. Додати гриби, сіль, перець, майонез, гарненько перемішати і начинити формочки отриманою масою.


Вишукано і витончено – салати з морепродуктами

Дари моря – це, безперечно, ласощі для гурманів. Тому салати для тарталеток з морепродуктами – затія досить ризикована, але зате яка ефектна! Особливо вони припадуть до смаку цінителям японської кухні.

salaty dlja tartaletok izyskannyj vkus doloj 3 1 Салати для тарталеток: вишуканий смак, геть зайвий вантаж!

Салат з червоної риби та сиру

Знадобиться:

  • філе червоної риби – 200 г;
  • сир легкий – 200 г;
  • кріп, петрушка за смаком;
  • сметана – 70 г.

Приготування:

Маленькими шматочками нарізати рибне філе, додати сир, попередньо розтертий з петрушкою і кропом. Перемішати і заправити сметаною. Розкласти по їстівним тарілочках. Перед подачею можна прикрасити страву зеленню кропу і рибними скибочками.

salaty dlja tartaletok izyskannyj vkus doloj 4 1 Салати для тарталеток: вишуканий смак, геть зайвий вантаж!

Салат з креветками

Знадобиться:

  • креветки свіжозаморожені – 200 г;
  • горошок консервований – 50 г;
  • картопля варена – 100 г;
  • огірки свіжі – 100 г;
  • майонез – 60 г;
  • оливки – 2 шт.

Приготування:

Креветки розморожувати не треба, просто промити їх, опустити в киплячу солону воду і варити протягом 10 хвилин. Дізнатися про готовність креветок можна по тому, що вони спливуть і придбають яскраво-оранжевий відтінок. Для додання аромату у воду можна додати моркву і корінь петрушки. Далі креветки очистити і нарізати. Скибочками порізати відварну картоплю і огірки, змішати це все з зеленим горошком, вареними креветками і заправити частиною майонезу. Потім, вже наповнюючи міні-кошики, додати залишився майонез і прикрасити оливками.

salaty dlja tartaletok izyskannyj vkus doloj 5 1 Салати для тарталеток: вишуканий смак, геть зайвий вантаж!

Салат з тунцем і грибами

Знадобиться:

  • тунець консервований – 400 г;
  • масло з консервів – 2 ст. л.;
  • печериці відварені – 130 г;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт.;
  • вершки – 0,5 склянки;
  • крохмаль;
  • лимонні дольки;
  • зелень петрушки.

Приготування:

Відкинути на друшляк тунець, даючи маслу стекти. Потім злегка підсмажити в цій масляною масою цибулю, нарізану кубиками, додати подрібнені шампіньйони і вершки. Довівши до кипіння, необхідно загустити все шляхом додавання крохмалю. Крупно нарізати тунець, викласти його в соус і підігріти небагато. Даним гарячим салатом наповнити тарталетки і безпосередньо перед подачею додати в блюдо соковитих фарб за допомогою лимонних часточок і гілочок петрушки.


Купити або спекти?

Можна використовувати покупні тарталетки. Однак досвідченим господиням відомий той факт, що магазинні вироби швидко розмокають, а значить, не будь-який вид салату до них підійде. Бажана густа консистенція.

salaty dlja tartaletok izyskannyj vkus doloj 6 1 Салати для тарталеток: вишуканий смак, геть зайвий вантаж!

Якщо ви хочете приготувати формочки самостійно, скористайтеся таким простим рецептом: розкачайте тісто (краще листкове), виріжте коло так, щоб він компактно вмістився у форму, насипте сухий горох і випікайте.

Ще один, вже більш надійний спосіб приготування кошиків. Береться 200 г маргарину або вершкового масла (розм’якшені), 0,5 ч. л. солі, 10 ст. л. холодної води і 3 ст. л. борошна. Тарілочки перевернути догори дном. Розмір тесту, яке ви берете, має бути з волоський горіх. Обімніть його зовні навколо форми, наколи на денці виделкою і поставте на деко догори дном. Випікати потрібно до золотистого відтінку. Ці тарталетки легко знімаються, хрумтять і виходять дуже смачними.


Фуршетний вишукування

Взагалі, звичайно, питання, який салат покласти в тарталетки, однаково хвилює всіх господинь. Хоча, здавалося б, навіщо заморочуватися? Салат – він і є салат. Так-то воно так, та ось тільки необхідно враховувати, що формочки вже самі по собі досить ситні. І якщо ви до того ж вирішите їх начинити важким салатом, навряд чи це додасть вам балів за кулінарний талант в очах ваших гостей.

Так що пам’ятайте, кошики з начинкою – це все-таки не основна страва, а витончена складова фуршетів і аперітівних столів. А значить, як не можна краще підійдуть саме легкі салати для тарталеток, які зуміють порушити апетит і порадувати око. Пробуйте, експериментуйте, насолоджуйтеся! І, як кажуть французи, bon appetit!


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply