Рецепт приготування супу з квашеної капусти і баранини

recept prigotuvannja supu z kvashenoi kapusti i 1 Рецепт приготування супу з квашеної капусти і бараниниСуп з баранини і квашеної капусти – рецепт приготування з фото.

Що потрібно:

- 700-800 г філе ягнятини 300-400 г квашеної капусти

- 1 велика цибулина

- 1 стебло цибулі-порею

- 2 черешки селери

- 2 середніх помідора

- 2 середні картоплини

- 2 середні морквини

- 1-2 лаврових листа

- по 1 ч. л. чебрецю і орегано

- сіль, чорний перець

- оливкова олія

Рецепт приготування супу з квашеної капусти і баранини:

М'ясо нарізати смужками, посолити, поперчити. Обсмажити в олії в сотейнику з товстим дном, 3 хв. Селера, цибуля, білу частину порею і 2 см зеленої тонко нарізати. Додати до м'яса, смажити 3 хв. Нарізати великими кубиками очищені картоплю, моркву та помідори. До м'яса влити 1,5-2 л овочевого бульйону або питної води, довести до кипіння, зменшити вогонь, ввести лавровий лист, чебрець і орегано, варити ще 20 хв., А після закладки картоплі та моркви зменшити вогонь до мінімуму і готувати суп ще 20-25 хв. Капусту віджати від зайвої соку, перекласти в сотейник і довести страву до готовності, 7-10 хв. Капуста повинна стати м'якою, але зберегти форму. Суп з баранини і квашеної капусти готовий.

Всім відомо, що квашена капуста чудово поєднується з ягнятиною. Так давайте перенесемо цю вдалу пару в основу ситного супу. І нехай це будуть не звичні всім щі!


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply