Перемога на кумишечном фронті, або хто у горілки гідний конкурент?

pobeda na kumyshechnom fronte ili kto u vodki 1 Перемога на кумишечном фронті, або хто у горілки гідний конкурент?Як відомо, у кожного поважаючого себе народу є своя мова, свій національний костюм, свої казки і пісні і багато чого ще свого, їм самим придуманого, шанованого і охороняється. До їх числа відносяться і алкогольні напої. У когось – шампанське, у когось – вино, у когось – кумишки. Так, смішне слово, особливо, якщо не знаєш, що це таке і чим цей напій закушують. Але про все по порядку.Жівет в Передураллі нечисленний народ – удмурти. Жили вони раніше в основному на берегах річки Вотка, тому й називали їх вотяки. Живучи в оточенні росіян і татар, вотяки поступово переймали чужі звичаї та обряди, забуваючи часом свої. Але є в вотяки риса, яка не піддається ніякому впливу ззовні. Це любов до кумишки. Незвичайна прихильність до цього напою пояснюється тим, що всяке явище в житті вотяки супроводжується і закінчується неодмінно випивкою кумишки. У більш віддалену епоху кумишки мала ще більше значення: разом з іншими хлібними продуктами (млинці, ватрушки та ін) вона приносилася в жертву богам.Русское уряд ще початку дев’ятнадцятого століття побачило в кумишки конкурента російській горілці. Тим більше що кумишки міцністю не тільки не поступається російській горілці, але іноді навіть вище її. Вотяков стали переслідувати за кумишковареніе і насильно примушували купувати російську горілку. Вотяки, природно, запротестували. Тоді їм дозволили варити свій напій, але не з хліба, а з квашеного молока. Таку постанову уряду не задовольнило місцеве населення: готувати кумишки з молока вони не вміли, подібного напою не вживали, а згідно релігійним обрядам кумишки повинна готуватися тільки з хліба. І ніякого компромісу! І такому твердому відстоювання своїх позицій вотяки є вельми переконливі причини. «Ми молимося по-своєму то в луде, то в Куале. Молимося з хлібом і кумишки. Без кумишки нам не можна молитися ». У відповідь на це можна було б сказати: купи горілки в магазині і молись скільки хочеш! Але вотяки моляться лише плодами своїх праць. Кумишки – їх трудової напій, а горілки вони не роблять. Звичайно, молитися горілкою легше: пішов, купив – і немає ніяких турбот. А для варіння кумишки скільки праці кладеться: витрачається кілька пудів борошна, спалюється величезна кількість дров, рветься одяг та взуття. Кумишки обходиться вотяки набагато дорожче горілки. Заборона російськими варити кумишки сприймався вотяки як утиск їх вери.Однім словом, ніякі заходи покарань, утисків не змогли зломити опір вотяков. Вотяки терплячий, він з честю переносить всі нещастя, які сипалися здавна на його голову. Але вотяки упертий, як бик. Він був переконаний, що кумишки йому потрібна, що він повинен її варити. І він варив. Так безславно зійшла нанівець боротьба уряду з кумишки. А кумишки в результаті почали вживати люди всіх станів і націй.


Category: Історія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply