Пельмені з начинкою з сиру і шпинату – рецепт приготування

 Пельмені з начинкою з сиру і шпинату   рецепт приготуванняПельмені з начинкою з сиру і шпинату – рецепт приготування

«Броччу» – це корсиканський сир з козячого або овечого молока. Молодий «броччу» – жирний сир, витриманий «броччу» стає сухим і розсипчастим. Якщо ви не змогли дістати цей сорт сиру, замініть його сиром або рікоттою і гострим сиром, таким, як «пекоріно» UAU пармезан.

На 4-6 порцій:

тісто -705 г;

томатний соус -300 мл;

зрілий «броччу», натертий-60г;

Начинка з сиру і шпинату:

жирний «броччу» -400 г;

шпінот. відчинений, віджатий і дрібно посічений-500 г;

кучерявий лотук. дрібно посічений-300 г;

цибулина фенхелю, відварена протягом -10 хв і дрібно нарізану -1 шт.;

свіже листя м'яти, дрібно нарубані -5-10 шт.;

свіже листя шавлії, дрібно порубані-5-10 шт.;

сіль;

Пельмені з начинкою з сиру і шпинату – рецепт приготування

Розімніть жирний сир «броччу», змішайте його зі шпинатом, латуком, фенхелем і посоліть. Як можна тонше розкачайте тісто і наріжте його на прямокутні пласти розміром 3 на 4 см. На кожен прямокутник покладіть невелику кількість начинки, потім складіть тісто і ретельно зліпіть краю.

Покладіть пельмені в киплячу, підсолену воду і варіть протягом приблизно 5 хв, після чого злийте воду і подайте пельмені на стіл, полив томатним соусом і посипавши зверху тертим «пармезаном».

Готуйте швидко і смачно з цікавим сайтом. Удачи Вам!


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply