Лососина з грейпфрутом

lososina s grejpfrutom rutvet 1 Лососина з грейпфрутомНеобхідні інгредієнти: сік цитрусовий – за своїм вкусухерес сушений – 1 (один) столові ложкісоль, перчик – за своїм вкусуфенхель (бульби) – 2 (два) шт.часник – 2 (два) кусочкасахар – за своїм вкусуцітрус (рожевий) – 2 ( два) шт.лук-порей (стеблинки) – 2 (два) шт.перчік гострий (червоний) – 1 (один) стручокмасло оливкова – 4 (чотири) столові ложкілосось (філе зі шкірою) – 800гвінний напій білосніжне – 1 (один) столові ложкіпетрушка – 1 (один) связкаСпособ приготування: Рибу присолити і приперчити. Часник, стручок перчика і петрушку дуже дрібно нарізати і покласти на рибу. Фенхель порізати смужками, а порей – кільцями. Цитруси вичистити і відокремити м’якоть від перетинок. Перемішувати сік, херес, винний напій, масло і трошки цукру. Викласти в “рукав” плівки для смаження рибу, овочі і цитруси, залити маринадом і покласти в охолоджуючу систему на 3 (три) години. Нагріти грубку аж до 175С. Затулити “рукав” для смаження й продірявити зверху 3 (три) рази голкою. Викласти в пічку і запікати 20 хв. За бажанням подавати з вермішеллю.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply