Лазанья з телятиною та моцарелою – рецепт приготування з фото

Lazan?ya s telyatinoi i motsarelloi Лазанья з телятиною та моцарелою   рецепт приготування з фотоЛазанья з телятиною та моцарелою – рецепт приготування

На 4 порції:

тісто котрі три макаронних виробів 350 г;

сир «моцарелла». нарізаний кубиками 200 г;

яйця, зварені круто і нарізані кубиками 2 шт.;

вершкове масло, розтоплене 75г;

Соус з телятини;

телятина, прокручене через м'ясорубку 250 г;

вершкове масло 15г;

сухе біле вино 2 ст. л.;

томатне пюре 350 г;

сіль і перець;

тертий пармезан 125 г;

Лазанья з телятиною та моцарелою – рецепт приготування

Тонко розкачайте тісто і наріжте його на смуги, розмірами відповідають розмірам вашого дека Закип'ятіть воду, посоліть, опустіть в неї свіже приготовлені макаронні вироби і варіть їх протягом 1 хв, злийте воду і розкладіть смужки тіста сушитися на серветці.

Для приготування м'ясного соусу розтопіть вершкове масло і. як тільки воно почне пінитися, покладіть в нього фарш і підсмажте її. Потім залийте фарш вином і готуйте його до тих пір. поки запах провина не випарується Додайте у фарш томатне пюре і доведіть вміст сковороди до кипіння. Посоліть і поперчіть. Зменшіть нагрів і далі готуйте на повільному вогні. У мисці змішайте тертий «пармезан» з яйцем і повільно вилийте суміш у м'ясний соус. Готуйте до тих пір, поки соус не загусне.

Візьміть деко, змастіть дно і стінки маслом і закрийте їх пластами тесту. Зверху покладіть шар м'ясного соусу, потім рівномірно посипте дрібно нарізаним вареним яйцем і моццареллой. Зверху покладіть ще один пласт тіста і знову посипте його яйцем і моццареллой. Продовжуйте розкладати шари тим же чином, закінчивши шаром тіста. Зверху полийте лазанью топленим маслом і поставте запікатися в духовку, попередньо нагріту до 180С, приблизно на 15 хв або ж до тих пір. поки тісто не почне підрум'янюватися зверху. Лазанью подають на стіл гарячою.


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply