Ласощі для всієї родини: як зробити шоколад в домашніх умовах

lakomstvo dlja vsej semi kak sdelat shokolad v 1 Ласощі для всієї родини: як зробити шоколад в домашніх умовах

Шоколад – це вишуканий десерт, одним подобається аристократичний гіркий смак, а інші віддають перевагу солодкому молочному. Але більшість прихильників цього продукту купують його в магазині і навіть не здогадуються, як зробити шоколад в домашніх умовах і наскільки смачний він виходить.

Їли ви захотіли порадувати свою сім’ю і друзів домашнім шоколадом, то почніть з класичних простих рецептів, потім можна спробувати додавати какао-масло, різні компоненти або навіть готувати молочний продукт. Про все по порядку.

Рецепт з молочною сумішшю

Для створення десерту нам знадобиться:

  • дитяча суміш «Малюк» – 1 пачка;
  • фруктоза – в довільній кількості, чим її більше, тим солодше вийде десерт;
  • какао-порошок – 50 гр;
  • молоко – 300 мл.

Спочатку в глибоку чашку висипаємо дитячу суміш, какао-порошок і фруктозу, всі ці сухі продукти ретельно перемішуємо, а потім поступово вливаємо молоко, суміш збиваємо блендером і розливаємо по формах, відправляємо до повного застигання в морозілку.Еслі ви не змогли знайти дитячу суміш, не переживайте, просто скористайтеся іншим рецептом.

Просто і смачно

  • масло – 100 гр.
  • цукор – 16 ст.л.;
  • борошно – 2 ч.л.;
  • молоко – 10 ст.л.;
  • какао-порошок-10 ст.л.

Спочатку перемішайте цукор, молоко і порошок какао, перекладіть їх у невелику каструлю або залізну кружку і поставте на газову плиту, почекайте, поки рідина закипить, покладіть в неї борошно і масло. Вогонь повинен бути слабким, постійно помішуйте масу і почекайте, поки закипить, зніміть з вогню, коли борошно розчиниться, і розлийте вміст каструлі по невеликих формочках.

Вишуканий кавовий рецепт

Якщо вам набридли прості рецепти або магазинний шоколад, то спробуйте приготувати не зовсім звичайний десерт, який складається з таких компонентів:

  • цукор – 250 гр.;
  • порошок какао – 30 гр.;
  • молоко сухе – 120 гр.;
  • цукор ванільний;
  • масло – 125 гр.;
  • родзинки, горіхи і сухофрукти – за вибором для начинки.

Насамперед приготуйте какао: в? склянки води всипте 1 ч.л. какао, доведіть до кипіння, всипте за смаком ванілін, кип’ятіть 3-4 хвилини, додайте цукор і залиште ще на 5 хвилин. Слідкуйте, щоб напій не википає, після можна всипати сухе молоко, потім вимкнути вогонь і додати вершкове масло, не забудьте попередньо його порізати дрібними кубиками або тонкими смужками, добре перемішайте, відразу ж додайте горіхи або фрукти і розлийте по формах. Щоб шоколад вийшов не надто ламким, його потрібно залишити на 2 дні до повного застигання.

lakomstvo dlja vsej semi kak sdelat shokolad v 1 1 Ласощі для всієї родини: як зробити шоколад в домашніх умовахМи розповімо, як правильно розтопити шоколад на водяній бані. Смакота! Класичний рецепт тірамісу тут.

Рецепт з какао-маслом

  • какао-порошок – 200 гр.;
  • какао-масло – 50 гр.;
  • цукрова пудра або цукор – 8 ст.л.;
  • масло – 50 г.

Шоколадну суміш потрібно готувати на водяній бані. Перед тим, як зробити шоколад в домашніх умовах з какао-масла, вам знадобиться 2 каструлі різного розміру, щоб одну можна було помістити в іншу, але дно менший не повинно стосуватися киплячої води у великій каструлі.

Всі інгредієнти кладіть в маленьку ємність, а більша повинна стояти на вогні. Спочатку розтопіть вершкове і какао-масло, а коли вони перетворяться в однорідну суміш, можна акуратно і поступово додати інші продукти. Розлийте шоколад по приготованим формочках і почекайте, поки він застигне. Для різноманітності можна використовувати різні начинки, наприклад, горіхи, сухофрукти або родзинки.


Насолоджуємося гарячим шоколадом

Щоб приготувати напій і порадувати своїх близьких, можна скористатися простим рецептом або дієтичним, а потім вже починати експерименти. Для напою можна використовувати плитковий магазинний продукт або приготовлений самостійно. Перед тим, як зробити гарячий шоколад в домашніх умовах, підготуйте:

  • молоко – 60 мл;
  • плитка шоколаду;
  • за смаком цукор або корицю.

Плитку подрібніть руками, наскільки це можливо, потім використовуйте кухонний комбайн, повинні вийти дрібні шматочки або крихта, все залежить від складу продукту.

Молоко підігрійте на водяній бані, але не допускайте кипіння, воно має бути гарячим, в цей час потроху всипати в нього крихти до тих пір, поки вони все не розчинятися, а напій не стане однорідним. Після цього рідину можна відразу розливати по склянках.

Дієтичний шоколад

Якщо ви на дієті, то краще зупинитися на дієтичному рецепті. Для цього підготуйте інгредієнти:

  • молоко знежирене – 150 мл;
  • шоколад гіркий – 70 гр.;
  • цукор тростинний – 20 гр.

Спочатку молоко доведіть до гарячого стану на водяній бані, додайте подрібнений шоколад, як у попередньому рецепті, потім засипте цукор, все перемішайте і злегка збийте вінчиком, зніміть з лазні і знову збийте.

Рецепт молочного шоколаду

Удома можна приготувати не тільки темний, але також молочний продукт. Для цього нам необхідно:

  • масло-100 гр.;
  • какао-порошок – 200 гр.;
  • цукор – 1 ч.л.;
  • молоко – 2 ст.л.

Щоб рецепт, як зробити молочний шоколад в домашніх умовах, використовувався довгі роки, при першому приготуванні уважно змішуйте інгредієнти. Приготуйте молочну суміш: в гаряче молоко всипте какао-порошок і цукор, заважайте, поки не зникнуть всі грудочки, а потім покладіть вершкове масло, проваріть складу 3-4 хвилини, потім розлийте по формах, відправте їх у холодильник.

Якщо ви думаєте, що приготувати шоколад будинку – фантастика, то глибоко помиляєтеся. Спробуйте розкрити свої кондитерські здібності!


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply