Креветки з пореєм і картоплею – рецепт приготування з фото

 Креветки з пореєм і картоплею   рецепт приготування з фотоКреветки з пореєм і картоплею – рецепт приготування

Вам знадобиться:

(4порціі)

20 великих креветок;

600 г картоплі;

2 білі частини цибулі-порею;

100-150 мл молока;

100 г вершкового масла;

10 гілочок петрушки;

1 зубчик часнику;

100 мл білого сухого вина;

щіпка мускатного горіха;

оливкова олія «екстра вірджин»;

сіль;

мелений чорний перець;

папір для професійної випічки Toppits.

Креветки з пореєм і картоплею – рецепт приготування

Дрібно нарізати петрушку і часник і скласти в миску. Додати біле вино, 3 ст. л. оливкової олії, чорний перець, трохи солі. Покласти в цей маринад очищені креветки і залишити на 15 хв. Очистити і зварити картоплю. Розім'яти картоплю, додати порціями гаряче молоко і 50 г вершкового масла, щоб вийшло густе пюре. Цибуля-порей розрізати уздовж навпіл, промити й нарізати півкільцями. Розігріти на сковороді оливкове масло і обсмажити цибулю-порей до м'якості. Приправити сіллю і мускатним горіхом.

Застелити деко папером для випічки Toppits. Розкласти картопляне пюре у формі гнізд (можна це зробити за допомогою кондитерського шприца). У центр гнізд викласти цибулю-порей, а потім креветки. Розтопити вершкове масло і пензликом змастити краї картопляних гнізд. Поставити деко в духовку, розігріту до 180С, і запікати 7-10 хв. (Краю пюре повинні зарум'янитися, а креветки – стати рожевими).


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply