Ковбойський квасоля – рецепт приготування

 Ковбойський квасоля   рецепт приготуванняКовбойський квасоля – рецепт приготування

Американська приправа «чилі» – це суміш гострого та солодкого перцю. Вона набагато менш гостра, ніж звичайна приправа «чилі». Якщо ви не змогли дістати американський «чилі», використовуйте замість нього суміш, приготовану з однієї частини червоного стручкового перцю і однієї частини паприки.

На 6-8 порцій:

сушена плямиста або червона квасоля, замочена у воді з вечора Проціджений 500 р.;

шинкова кістка;

стручок чилі 1 шт.;

сіль 2 ч. л.;

ниркове сало, нарізане 125 г;

велика цибулина, нарізана 1 шт.;

часник, нарізаний 1 зубчик;

зрілі помідори; видалити шкірку і насіння і нарізати м'якоть 4 шт.;

зелень петрушки, дрібно нарізану 6 ст. л.;

мелений гмін 1/2 ч. л.;

сушений майоран1 / 2 ч. л.;

приправа «« чилі »1.5 ст. л.;

Ковбойський квасоля – рецепт приготування

Насипте в каструлю квасоля і залийте її холодною водою. Покладіть в ніс шинку кістка, стручок чилі і киньте 1 ч. л. солі. Доведіть воду до кипіння, через 10 хв зменшіть нагрів, накрийте каструлю кришкою і варіть квасоля на повільному вогні протягом 2-3 год або ж до тих пір. поки боби не стануть м'якими. Коли квасоля досягне готовності, процідіть її. слив відвар в окрему обіцянками і зберігши.

Візьміть велику сковороду, розтопіть в ній нирковий жир, покладіть ріпчасту цибулю і часник і смажте їх протягом 5 хв або ж до тих пір, поки цибуля не почне ставати золотистим. Потім додайте помідори, петрушку, залийте все це 250 мл відвару, в якому готувалася квасоля, посоліть але смаком і покладіть всі інші інгредієнти. Готуйте на повільному вогні, періодично помішуючи, протягом 45 хв, після чого додайте квасолю, накрийте кришкою і варіть ще 20 хв.


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply