Корисний та смачний напій – як виростити чайний гриб з нуля

poleznyj i vkusnyj napitok kak vyrastit chajnyj 1 Корисний та смачний напій   як виростити чайний гриб з нуля

Чайний гриб зовні нагадує медузу, тому нерідко його називають медузомецетом. Але є й інші назви: комбуча, японський гриб, чайний квас і фанго. Його кисло-солодкий смак багатьом знайомий з дитинства, коли цей напій можна було зустріти в кожному будинку. Раніше можна було звернутися до подруги або сусідки і попросити невелику частину гриба для розведення, але зараз знайти його складно, тому простіше прочитати, як виростити чайний гриб з нуля.

Користь чайного гриба

Чайну квас першими відкрили японці, які називали його еліксиром молодості і безсмертя. Перші згадки відносяться до 250 році до н.е.

Фанго здатний на багато що: в організмі людини він допомагає роботі шлунково-кишкового тракту, зменшує кислотність шлунка, допомагає відновитися кишкової мікрофлорі, позбавляє від закрепів, головних болів, безсоння, знімає нервову напругу, полегшує похмільний синдром, омолоджує і оздоровлює організм.

Протипоказання до застосування

Але не завжди японський гриб корисний! Eго не можна пити, якщо у вас цукровий діабет або ви водите автомобіль, так як в напої присутні елементи бродіння. Намагайтеся пити комбуча натщесерце з ранку або перед сном, ні в якому разі не можна вживати перед їжею або відразу після.

Якщо немає протипоказань, сміливо пийте гриб, але потрібно обов’язково робити перерви між прийомами, інакше це може призвести до подразнення шлунка.

Як виростити японський гриб?

Найпростіший спосіб, як виростити чайний гриб, – це придбати частину основного організму. Звичайно новий самостійний мікроорганізм отримували трьома шляхами:

  • Переродженням. Дорослу культуру потрібно довго не виймати з ємності, вона опуститься на дно, а на поверхні почне утворюватися новий організм.
  • Наполягання. Для цього потрібен не сам гриб, а настій від нього, який теж може утворити новий мікроорганізм.
  • Поділом. Від дорослого гриба акуратно відокремлюють одну або кілька пластин і відкидають в іншу ємність. Ні в якому разі не можна різати гриб, інакше він пропаде.

Але якщо вам не вдалося знайти комбуча, що зараз зовсім не дивно, можна зайнятися самостійним вирощуванням.

Чайний гриб з заварки та цукру?

Це самий простий і доступний спосіб, що й підтверджує відео, як виростити чайний гриб з нуля. Отже, для зачаття корисного мікроорганізму нам знадобиться:

  • скляна банка,
  • вода,
  • чай,
  • 1 ложка цукру,
  • ганчірка, щоб накрити банку зверху.

Спочатку в банку, де буде рости наш гриб, кладемо заварку і цукор, заливаємо продукти водою і накриваємо ганчіркою, кришку використовуватися не можна. Щоб мікроорганізм виріс, потрібно, щоб чай вийшов міцним і солодким, тому при необхідності можна збільшити кількість продуктів. Бажано, щоб вийшло близько? літри рідини, можна і більше.

Поставте банку в тепле місце і не чіпайте протягом 1 тижня, потім зніміть ганчірку. На поверхні чаю повинна утворитися плівка з цвіллю. Приготуйте нову заварку, акуратно зчистите цвіль і залийте нову рідину в банку. Після проведених процедур знову накриваємо банку ганчіркою і ставимо в тепле місце на 2 місяці. Тепер почнеться процес зростання комбуча.


Комбуча з шипшини?

Якщо у вас не виходить виростити чайний гриб з солодкого чаю, не переживайте. Можна, звичайно, поглянути на фото, як виростити чайний гриб з нуля, або спробувати другий спосіб – шипшина і термос.Для цього підготуйте:

  • термос;
  • 20-30 ягід шипшини;
  • 0,5 літрів води.

Термос потрібно добре промити і обдати окропом. Плоди шипшини мають бути не свіжими, а висушеними, їх можна придбати в аптеці.

Коли термос готовий, покладемо в нього шипшина і заллємо окропом, після цього відразу ж закриємо кришкою і залишимо на 2 місяці. Кришку в цей час відкривати не можна. Через 60 днів ви побачите, що виріс гриб, який збігається з діаметром термоса. Але, щоб він міг давати напій, його потрібно ретельно обробити і ще трохи підготувати.

Як правильно доглядати за грибом?

Виростити це тільки половина роботи, за чайним грибом потрібно правильно доглядати. Як тільки ви побачили що виріс гриб, який ще прозорий і зовсім молодий, його потрібно вийняти з банки або термоса і добре промити водою, покласти в чисту трилітрову банку і залити холодним солодким чаєм. Щоб приготувати напій, на 1 літр окропу додайте 2 ч.л. заварки, цукор – за смаком. Коли гриб поміщений в холодний чай, банку накриваємо ганчіркою або марлею, ставимо в тепле місце. Чекаємо, коли напій буде готовий. Влітку це відбувається через три дні, взимку – через 1 тиждень.

Щоб виростити чайний гриб з нуля, можна скористатися одним з двох перевірених способів. Але пам’ятайте, що просто виростити гриб недостатньо, про нього не можна забувати: промивати теплою кип’яченою водою, підтримувати температуру в межах 17-25 градусів, регулярно зливати готовий напій і тримати комбуча тільки в темному місці.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply