Корисні властивості волоського горіха

 Корисні властивості волоського горіха

Про користь горіхів багато чув всякий: ми знаємо, що, крім великої енергетичної цінності, горіхи багаті жирами і вітамінами. Одним з найбільш корисних по праву визнаний грецький горіх, який іноді називають царським. Дослідження довели, що саме у волоських горіхах міститься найбільша кількість антиоксидантів, які підтримують імунітет і допомагають нам залишатися здоровими. У ході досліджень експертизі піддалися дев’ять видів горіхів, і саме у волоському горісі біологічна активність антиоксидантів була особливо висока.

Корисними властивостями володіє не тільки сам плід волоського горіха. З деревини волоського горіха роблять різноманітні аксесуари і падлюка, а з шкірки варять дуже смачне варення. Основними постачальниками волоського горіха в світі є США, КНР, Туреччина, Іран і Україна. На території Росії волоський горіх також вирощується, але в північних районах нашої країни він погано плодоносить через занадто низьких температур.

Хімічний склад волоського горіха непостійний, він змінюється в залежності від ступеня зрілості плоду. Найбільшу частку в хімічному складі волоського горіха складають жири, на другому місці знаходяться білки, на третьому – вуглеводи. Варто відзначити, що навіть в сушеному вигляді волоський горіх зберігає більшість своїх корисних властивостей.

Волоський горіх рекомендується вживати в їжу при нервових розладах, для відновлення сил після важких хвороб і операцій, для профілактики простудних захворювань. Потрібно пам’ятати про те, що волоський горіх дуже калорійний, і в день слід з’їдати не більше однієї жмені. В іншому випадку ви ризикуєте швидко набрати зайві кілограми.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply