Коли подавати шампанське

 Коли подавати шампанськеЯк і коли подається шампанське

Шампанське зазвичай подають на святах перед їжею або з десертом, а в деяких випадках з закусками і основними стравами. Вже один звук відкриваються пляшок створює святковий настрій.

Шампанське вино ділиться на чотири основних види: сухе, напівсухе, напівсолодке і солодке. Сухе шампанське і рожеві вина подаються охолодженими.

Всім подобається гучний хлопок при відкриванні пляшок шампанського. Однак слід робити це дуже обережно, щоб ніхто з гостей не постраждав від вилетіла пробки або не був облитий вином. Відкриваючи пляшку, її тримають шийкою від себе, під кутом 45 градусів і, звичайно ж, у бік від присутніх.

Ці солодкі вина добре поєднуються з десертом, наприклад, сиром, горіхами та фруктами. При подачі на стіл десертні вина повинні мати кімнатну температуру; єдиний виняток шампанське, яке подається охолодженим. Деякі поширені марки десертних вин: Марсала, Токайське, Малага, Мадера.

Вино подається в прозорих келихах, щоб було видно його колір. У багатьох ресторанах в сервіровку столу входять два келихи для вина: для білого вина з довгою ніжкою і для червоного тюльпанообразной форми. Офіціант наливає вино у відповідний келих, так що ви завжди будете знати, який сорт вина вам пропонують.

Для рейнського і білого вина призначений келих з довгою ніжкою. Його можна тримати за ніжку вино не нагріватиметься від тепла вашої руки. Сам келих слабкий. Келих для червоного вина більше, щоб можна було насолоджуватися кольором і запахом напою.

Ніжка у келиха для червоного вина невелика, а сам келих опуклий і великий, щоб вино могло дихати. Такий келих слід тримати за сам келих.

Келихи для шеррі і портвейну маленькі і прямі, так як аромат цих напоїв досить міцний.

Для шампанського призначені довгі і вузькі келихи. Це потрібно, щоб підкреслити ігристість і аромат вина.


Category: Бизнес и финансы

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply