Коли краще садити дайкон?

Дайкон – коренеплідні рослини, підвид редьки посівної з сімейства капустяні. Коренеплід, на відміну від редьки, не містить гірчичних масел; на відміну від редиски, володіє вельми помірним ароматом. Вважається, що цей різновид редису ще в давнину була отримана японцями селекційним шляхом з лоби – азіатської групи сортів Редьки (Raphanus), що виростає в Китаї.

Переклад японського назви – «великий корінь». Індійське назву – «мулі». У літературі зустрічаються різні варіанти російських назв: «солодка редька», «білий редис».

Корисні властивості дайкона

Коренеплоди дайкона дуже низькокалорійні, а високий вміст клітковини і вітаміну С сприяє якнайшвидшому розщепленню жирів і профілактиці накопичення зайвих кілограмів.

Корисні властивості дайкона сприяють поліпшенню травлення і засвоєння білків і вуглеводів, а також прискоренню обмінних процесів в організмі. Цей овоч також може виступити в ролі діуретика, який прискорює виведення рідини з організму, покращує функцію нирок, сечового міхура і печінки. Дослідження показали, що цей овоч дуже корисно включати в раціон тих, хто страждає від цукрового діабету, а також дайкон може послужити для профілактики цього небезпечного захворювання. Крім того, загальнозміцнюючі і стимулюючі властивості цього овоча можуть використовуватися при відновленні організму після простудних захворювань і харчових отруєнь, а також для зняття втоми, позбавлення від стресів, зміцнення сили духу і так далі.

Завдяки високому вмісту в цьому овочі таких речовин, як фітонциди, корисні властивості дайкона включають непогане антиінфекційне, бактерицидну і протизапальну дію, тому регулярне вживання цього овоча пов'язано зі зменшеними ризиками різних інфекційних недуг, включаючи кишкові інфекції та розлади, інфекційні захворювання внутрішніх органів і так далі . Пектинові сполуки, які також входять до складу дайкона, сприяють виведенню з організму токсинів і шкідливих речовин, включаючи радіонукліди та ін

Нарешті, фахівцями було встановлено, що коренеплоди дайкона дуже багаті натуральними антиоксидантами, які відомі своїм омолоджуючим, відновлює і регенерує дією. Завдяки високому вмісту антиоксидантів, дайкон можна використовувати для профілактики утворення ракових пухлин будь-якої природи, і це дія, безумовно, вважається одним з найважливіших корисних властивостей дайкона.

Вирощування дайкона

Дайкон обробляють у відкритому і захищеному грунті.

У відкритому грунті перед сівбою восени або ранньою весною вносять перегній або компост (1 кг на 1 м ²) і мінеральні добрива: сульфат амонію і сірчанокислий калій – 20 г на 1 м ², суперфосфат – 40 г на 1 м ².

Кращий строк сівби дайкона – друга половина липня. У цьому випадку вдається уникнути цветушние рослин. Справа в тому, що в наших умовах у дайкона прискорюється перехід до цвітіння, а освіту коренеплодів сповільнюється. У другій половині літа довжина світлового дня зменшується, стримується освіту квітучих пагонів, коренеплоди розвиваються краще.

Насіння висівають на грядки шириною 140 см в два ряди, схема посіву – 50-60 см на 25-40 см. Відстань між рослинами в ряду залежить від сортових особливостей, в основному від розмірів коренеплодів. У борозенки висівають насіння і присипають пухким грунтом шаром 1,5-2 см. Щоб не утворювалася кірка, появи сходів поливають після.

Сходи дайкона зазвичай з'являються через 3-5 доби. Сходи сортів з округлою формою коренеплоду можна пересаджувати. Після утворення двох-трьох справжніх листків рослини проріджують.

Після проріджування дайкон підгодовують. Надалі, у міру необхідності поливають, рихлити грунт і видаляють бур'яни. Якщо грунт родюча, то рослини можна не підгодовувати.

Дайкон прибирають в суху погоду. На легких грунтах його висмикують, на важких або при глибокому розташуванні коренеплодів викопують лопатою. Потім обрізають бадилля і укладають коренеплоди в ящики з піском, сітчасті і поліетиленові мішки. Добре зберігається дайкон в холодильнику при температурі 3-5 ° С.

Для отримання раннього весняного врожаю дайкон обробляють в захищеному грунті. У засклених і плівкових необогреваемих теплицях над грядками споруджують додаткові тунельні плівкові укриття.

Догляд за рослинами в теплицях не відрізняється від догляду у відкритому грунті: їх необхідно поливати, розпушувати грунт і прополювати. При утворенні трьох-чотирьох справжніх листків дайкон проріджують.

Для отримання пізнього осіннього врожаю насіння висівають у серпні, після збирання теплолюбних культур. Коли температура повітря знизиться до +10 ° С, грядки накривають плівкою.

Зберігання дайкона

При зберіганні дайкона стежимо, щоб температура в погребі не опускалася нижче мінус 1 ° C (інакше коренеплід стає склоподібним та після розморожування повністю руйнується) і не підвищувалася вище 5 ° C (в теплі овоч дрябнет і втрачає смак). Найдовше і краще зберігається дайкон в піску при температурі 0-2 ° C.

Джерела інформації:

  • ru.wikipedia.org – матеріал з Вікіпедії – вільної енциклопедії;
  • ja-zdorov.ru – корисні властивості дайкона;
  • supersadovnik.ru – особливості вирощування дайкона;
  • moicveti.ru-дайкон, вирощування.

Category: Будинок і дача

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply