Китайські пельмені рецепт приготування

 Китайські пельмені рецепт приготуванняКитайські пельмені – рецепт приготування

На 4 порції:

борошно просіяне -300 г;

сіль – 1 ч. л.;

яйця, злегка збиті-2 шт.;

вода;

Начинка зі свинини і креветок

варена свинина, дрібно норезонноя-500 г;

пагони бамбука, дрібно нарізані-150 г;

гриби, дрібно порізані-40 г;

креветки, зварені і норезонние-125 г;

коштони, дрібно нарізані 60 г;

арахісове масло-1 ст л.;

насіння кунжуту, підсмажені без жиру на сковороді але середньому вогні-2 ст. л.;

соєвий соус -3 ст. л.;

сіль.

Китайські пельмені рецепт приготування

Щоб приготувати тісто для пельменів, змішайте борошно з сіллю, додайте збиті яйця і стільки води, щоб в результаті у вас вийшло круте тісто. Злегка посипте борошном робочу поверхню і розкачати з тіста дуже тонкий пласт. Наріжте з нього квадрати 10 на 10 см.

Змішайте на сковороді всі інгредієнти, що входять до складу начинки, і готуйте їх на середньому вогні, поки вся рідина не википить і суміш не стане сухою, після чого зніміть сковороду з плити і дайте начинці охолонути.

Покладіть по 1 ч. л. начинки на кут кожного квадрата тесту. Два або три рази загорніть начинку в тісто, після чого зліпіть разом два протилежних вільних кінця тесту, залишивши четвертий кут вільним.

Приготуйте пельмені на пару або ж підсмажте у фритюрі з рослинної олії, поки вони не придбають золотисто-коричневого кольору, після чого просушіть пельмені, виклавши їх на паперову серветку, і подайте на стіл.


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply