Кілька корисних порад при виборі меду

Про те, що мед корисний, смачний і обалденно пахне, розповідати, думається, нікому не треба – це загальновідомо. Стаття буде трохи про інше, а саме про якість купується нами меда.Ітак, як же нам вибрати хороший смачний мед? Не секрет, що продавець на ринку це часто зовсім не добродушний дідусь-бджоляр, а жорсткий і нерідко безпринципний торговець, якого, перш за все, цікавить прибуток, а зовсім не якість продукту, яким він торгує. Насмілюся дати вам кілька добрих порад про те, як вибрати смачний корисний мед і вивести цих недобросовісних, м’яко кажучи, людей, на чисту воду.Совет перший. Насамперед, ви повинні знати, що якісний мед – це зрілий мед, чи то пак бджоли над його створенням повинні потрудитися не менше тижня. Але як це частенько буває, бджолярі з різних причин (за своєю квапливості, або через брак сот, а можливо і жадібності) викачують ще не дозрів продукт і цю не побоюся цього слова «туфту» намагаються продати нам.Совет другий. Ніколи не купуйте на ринку мед в загорнених банках. Усі твердження продавців про те, що мед в такому стані краще зберігається – міф, придуманий самими ж продавцамі.Совет третій. При дегустації меду, не соромтеся зачерпувати мед з дна банки і знову ж відмітайте геть всі обурення торговців про те, що ви псуєте продукт, гарні ж ви будете, якщо, прийшовши додому, виявите, що внизу банки зовсім мед.Совет четвертий. Йдучи на ринок, прихопіть з собою не дуже заточений хімічний олівець і листок поганий паперу або промокашки. Попросіть продавця капнути крапельку меду на вощений папір для проби. Занурте в нього кінчик олівця і потримайте в ньому близько 20 секунд, потім спробуйте що-небудь написати на принесеної з дому папері і секунд десять поспостерігайте. Якщо слід від олівця чорний, (як від простого) – мед якісний, якщо ж слід розпливається фіолетовим чорнильною плямою – в меді містяться крохмаль і борошно, можете привселюдно повідомити про це всім прісутствующім.Совет п’ятий. Якщо ні хімічного олівця, згодиться і крапелька йоду, якщо при взаємодії з медом з’являється синій відтінок – ні про яке якість меду говорити не пріходітся.Также якість меду можна визначити за запахом. Хороший мед має запашний, прямо запаморочливий аромат, мед же з домішками ніякого запаху не має, а смак його недалеко пішов від підсолодженою горілки. наостанок ще одна відмінність якісного продукту від поганого – мед має безліч забарвлень, але хороший мед завжди залишається прозорим, без осаду. З часом він, правда, густіє і мутніє, але це говорить тільки на його користь. Удачи вам всім і не дайте себе обдурити!


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply