Які продукти підвищують імунітет?

  • Рослини-«антибіотики»

Є кілька груп продуктів, регулярне вживання яких підвищує імунітет. Почати треба, перш за все, з рослинних продуктів, антибактеріальна сутність яких відома багато століть. Це цибуля, часник, хрін, гірчиця, редька, гострий перець типу чилі.

Всі ці гострі, їдкі овочі виділяють фітонциди – речовини, за властивостями схожі на антибіотики. Вони пригнічують ріст і розмноження бактерій і вірусів. Причому, виділяють їх не тільки при поїданні, але і в навколишнє середовище.

Однак, не треба забувати, що всі рослини-антибіотики дратівливо діють на слизову оболонку шлунка, особливо нездорового. Це обмежує їх у застосуванні кількісно або змушує піддавати обробці – маринувати часник, смажити цибулю, при цьому частина корисних речовин, звичайно, зникає. Тому ті, кому не рекомендовано їсти гостре, можуть просто нюхати цибулю або часник – ефект відмінний.

Крім їдких овочів, фітонциди виділяються також інтенсивно забарвленими плодами: чорною смородиною, чорницею, малиною, чорним виноградом і вишнею.

  • Кисломолочні продукти

Відомо, що кишечник є імунним органом, тому його безперебійна робота, корисна мікрофлора – запорука загальної стійкості до хвороб. Кефір, йогурти та інші подібні продукти, які збагачують кишечник корисними мікроорганізмами, також підвищують імунітет. І необов'язково купувати дорогі сорти йогуртів; звичайний кефір нічим не гірше. Головне – не бренд, а наявність живих біфідо-і лактобактерій, а це можливо в продуктах, що зберігаються недовго і в холодильнику. Йогурти, строк зберігання яких – три місяці в теплі, ніяких корисних компонентів мати не можуть, у них залишається тільки білок молока.

Також побічно поліпшують імунітет рослинні волокна, клітковина, що міститься в овочах, висівках – вони покращують моторику кишечника, виводять холестерин, цукор, продукти гниття і неперетравлені залишки їжі.

  • Вітаміни та мінерали

Для підтримання високого імунітету необхідні мінерали, наприклад, цинк. Звідси корисні всі багаті їм продукти – м'ясо, морепродукти, крупи, бобові, пшеничні висівки, горіхи.

Головні вітаміни, підвищують стійкість до хвороб – «С» і «А». Тому добре вживати багаті ними продукти. Вітамін «С» містять цитрусові, капусти (брокколі і брюссельська), смородина, шпинат і інша зелень. Вітамін «А» міститься в яєчному жовтку, печінці, а його провітамін – бета-каротин – в червоних і жовтогарячих овочах і фруктах: моркві, персиках, хурмі, солодкому перці. Вітамін «А» є жиророзчинних, тому набагато краще засвоюється в присутності жирів – моркви із сметаною, фруктах, политих вершками.

  • Поліненасичені жирні кислоти

Дуже важливі для імунітету поліненасичені жирні кислоти, які зараз відомі багатьом під загальною назвою «Омега-3». Продукти, що містять це речовина – насамперед, жирна риба холодних морів: оселедець, тунець, палтус. Багато таких кислот в рослинному маслі, бажано першого холодного віджиму (досить рідкісне і дороге задоволення, хоча іноді на етикетках про це пишуть), особливо корисні кукурудзяна, горіхове і льняне масла.

Слід зазначити, що міцний імунітет – складова частина здорового способу життя. Рух на свіжому повітрі, посильний фізична праця, спорт, позитивний настрій на життя і, звичайно ж, різноманітне, збалансоване і оптимальне за кількістю харчування – ось що в змозі забезпечити людині не тільки відсутність важких хвороб, але й активне і радісне довголіття.

Джерела та додаткова інформація:

  • Стаття «Продукти для підвищення імунітету» (Наталя Остапчук).
  • Стаття «10 продуктів, які підвищують імунітет».
  • Як не захворіти на грип. Продукти для імунітету.
  • Як зміцнити імунітет.

Додатково на Vidpo.net:

  • Що таке імунітет?
  • Як зміцнити імунну систему?
  • Як підвищити імунітет?

Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply