Які лікувальні властивості фенхелю?

Фенхель (лат. Foeniculum) – Багаторічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних заввишки 100-200 см. Корінь стрижневий, м'ясистий, жовтувато-білий. Стебло прямої, порожнистий, з сизуватим нальотом, у верхній частині гіллястий. Листки чергові, черешкові, багаторазово розсічені на лінійні сегменти. Цвіте в липні – серпні. Квітки дрібні, з жовтими пелюстками, зібрані в парасольку, який в свою чергу утворює до 10 складних зонтичних суцвіть. Плід-довгаста буро-сіра двусемянка, розпадається на дві полуплодіка, запах ароматний, сильний, що нагадує запах анісу, смак солодкувато-пряний. Дозріває у вересні.

Лікарською сировиною служать плоди і масло фенхеля. Плоди дозрівають неодночасно, тому збирають їх у кілька етапів: спочатку центральні парасольки в стадії пожовтіння, потім зрізують вся рослина з бічними парасольками. Сировина пов'язують пучками і розвішують на горищі. Після сушіння його обмолочують і очищають від сміття. Зберігають у щільно закритих скляних банках 2 роки.

У плодах міститься ефірна олія, до складу якого входять анетол, фенхона, пінен, камфен, анісовий альдегід, анісова кислота, метілхавйкол і інші терпени, а також жирне масло, що містить ненасичені жирні кислоти (пероселіновую, олеїнову, пальмітинову та ін.) У листах знайдені ефірне масло, каротин, вітаміни С, Bi, К і Е та інші речовини.

Препарати фенхеля мають відхаркувальну, протівомік-робном, слабким сечогінним і спазмолітичну дію. Фенхель застосовують при спазмах шлунково-кишкового тракту, бронхіті з в'язкою і важко відхаркувальною мокротою, схильності до набряків, для полоскання порожнини рота і горла, а також збільшення виділення молока у годуючих жінок.

Для приготування настою плодів 1 чайну ложку сировини заливають 1 склянкою окропу, настоюють 10 хвилин і проціджують. Приймають по 1/2 склянки 2-3 рази на день до їжі. Дітям настій підсолоджують.

Джерело:medicinelib.ru

Додаткові посилання:

  • Вікіпедія – інформація про фенхелі;
  • narmed.ru – травник;
  • cookingclub.ru – інформація про фенхелі;
  • kuking.net – використання в кулінарії.

Category: Медицина і здоров'я

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply