Які є рецепти солодких грінок? – Ч. 2

ложки вершкового масла або маргарину.

Спосіб приготування:

Підготовлену малину розім'яти, змішати з вином або яблучним соком, цукровим піском і тертими сухарями до отримання густої маси. Намазати цією масою скибочки пшеничного хліба.
Приготовлені скибочки вмочити в збиті яйця, обваляти в панірувальних сухарях і зажарити в сильно розігрітому вершковому маслі або маргарині до утворення хрусткої рум'яної скоринки.

>> Грінки з абрикосовим соусом

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 2 яйця, 1 склянка молока, 2 ст. ложки цукрового піску, 2 ст. ложки вершкового масла, 150 г консервованих фруктів, 3/4 склянки абрикосового соусу.
Для соусу: 1/2 склянки кураги, 3/4 склянки сиропу від фруктів, 1 ст. ложка цукрового піску.

Спосіб приготування:

Пшеничний хліб нарізати скибочками товщиною 1-1,5 см, змочити їх у суміші яєць, молока і цукрового піску і обсмажити на вершковому маслі.
Курагу зварити в невеликій кількості води, протерти через сито і прокип'ятити з цукром. У цьому соусі прогріти зварені свіжі або консервовані фрукти.
Грінки розкласти на тарілки, зверху покласти часточки фруктів і полити абрикосовим соусом.

>> Грінки з апельсинами і родзинками

Інгредієнти:
200 г хліба пшеничного, 2 яйця, 1/2 склянки цукру, 1 склянка молока, 2 ст. ложки вершкового масла, 2 апельсини, 1/4 склянки родзинок.

Спосіб приготування:

Хліб нарізати скибочками, вмочити в збиту суміш з молока, яєць, цукру і з обох боків підсмажити на вершковому маслі.
Укласти грінки на блюдо, зверху на них – часточки апельсина і гірку розбухлого в гарячій воді родзинок.

>> Грінки з тушкованими яблуками

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 2 ст. ложки вершкового масла, 1/2 склянки сметани, 1/3 склянки тушкованих яблук або яблучного конфітюру.

Спосіб приготування:

Пшеничний хліб нарізати тонкими скибочками і обсмажити у вершковому маслі на сковороді. Перевернути грінки, змазати їх сметаною, потім покласти на них тушковані яблука або яблучний конфітюр і зверху сметану.
Закрити сковороду кришкою і 5 хв обсмажувати грінки з іншого боку.
Погасивши вогонь, потримати грінки під кришкою ще кілька хвилин.

>> Грінки зі сливовим соусом

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 2 яйця, 1 склянка молока, 2 ст. ложки цукрового піску, 2 ст. ложки вершкового масла, 150 г консервованих фруктів, 3/4 склянки сливового соусу, зварені свіжі або консервовані фрукти.
Для соусу: 1/2 склянки чорносливу, 3/4 склянки сиропу з фруктів, 1 ст. ложка цукрового піску.

Спосіб приготування:

Пшеничний хліб нарізати скибочками товщиною 1-1,5 см, змочити їх у суміші яєць, молока і цукрового піску і обсмажити на вершковому маслі.
Чорнослив зварити в невеликій кількості води, протерти через сито і прокип'ятити з цукром.
Грінки розкласти на тарілки, зверху покласти часточки фруктів і полити сливовим соусом.

>> Яблучні грінки (з чеської кухні)

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 3 яйця, 2 ст. ложки джему або повидла, 4 середніх яблука, 2 ст. ложки цукрової пудри, 1/2 чайної ложки меленої кориці, 3 ст. ложки соняшникової олії.

Спосіб приготування:

Пшеничний хліб нарізати скибочками завтовшки 0,5 см, половину з них намазати джемом, а рештою накрити.
Яблука очистити, дрібно нарізати і додати в збиті яйця. Покласти цю суміш на грінки і всі разом підсмажити на олії.
Готові грінки посипати цукровою пудрою і корицею.
Подавати до чаю або молока.

>> Грінки з джемом і горіхами

Інгредієнти:
200 г булки, 2 яйця, 1/2 склянки повидла (джему), 2 ст. ложки панірувальних сухарів або муки, 2 ст. ложки вершкового масла або маргарину, 2 ст. ложки цукрової пудри, 2 ст. ложки подрібнених горіхів.

Спосіб приготування:

Булку нарізати скибочками завтовшки 1 см, вмочити в збиті яйця, обваляти в панірувальних сухарях або борошні і потім знову вмочити в яйця.
Підсмажити на вершковому маслі або маргарині до золотистої забарвлення.
Після охолодження змастити їх повидлом або джемом, з'єднати попарно, укласти на блюдо і зверху посипати цукровою пудрою, подрібненими горіхами.

>> Грінки з цукром і вершками

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 1 склянка молока, 1 ст. ложки цукрового піску, 2 ст. ложки вершкового масла.

Спосіб приготування:

Пшеничний хліб нарізати тонкими скибочками, змочити в теплих підсолоджених вершках і обсмажити з обох боків на вершковому маслі в сковороді до утворення рум'яної скоринки.
Щоб грінки вийшли м'якими, треба після того, як вони будуть перевернуті на іншу сторону, додати вершкове масло і закрити сковороду кришкою.

>> Грінки з тушкованими курагою і родзинками

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 2 cm, ложки вершкового масла, 1/2 склянки сметани, 1/3 склянки кураги та родзинок.

Спосіб приготування:

Пшеничний хліб нарізати тонкими скибочками і обсмажити у вершковому маслі на сковороді. Перевернути грінки, змазати їх сметаною, потім покласти на них тушковані курагу і родзинки і зверху сметану. Закрити сковороду кришкою і 5 хв обсмажувати грінки з іншого боку.
Погасивши вогонь, потримати грінки під кришкою ще кілька хвилин.

>> Грінки з консервованими фруктами (святкові)

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 2 яйця, 1 склянка молока, 2 ст. ложки цукрового піску, 2 ст. ложки вершкового масла, 200 г консервованих фруктів, 1/2 склянки фруктового сиропу.

Спосіб приготування:

Пшеничний хліб нарізати тонкими скибочками, просочити їх сумішшю яєць, молока і цукрового піску і обсмажити.
Грінки укласти на овальне блюдо або тарілку, прикрасити прогрітими в сиропі фруктами і полити компотом з яблук, персиків, абрикосів чи інших фруктів.

>> Грінки з мармеладом

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 50 г мармеладу, 1 яйце, 1/2 склянки молока, 2 ст. ложки панірувальних сухарів, 2 ст. ложки вершкового масла.

Спосіб приготування:

Нарізати пшеничний хліб скибочками, змазати мармеладом, скласти по два разом. Змочити в розведеному водою або молоком яйці, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з обох боків на вершковому маслі до утворення рум'яної скоринки.
Потім укласти на блюдо і подати гарячими з журавлинним або смородиновим варенням.

>> Грінки зі сливами

Інгредієнти:
200 г булки, 1 склянка молока, 2 яйця, 2 ст. ложки вершкового масла, 1 склянка подрібнених слив, 1 чайна ложка цукрової пудри.

Спосіб приготування:

Булку нарізати скибочками завтовшки 1 см, змочити в молоці, потім у збитому яйці і підсмажити на розігрітому вершковому маслі до золотистого кольору.
При подачі на стіл покласти на кожен грінка по 2 чайні ложки подрібнених слив і посипати цукровою пудрою.

>> Грінки з чорною смородиною

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 8 ст. ложок чорної смородини, 2 ст. ложки цукрового піску, 2 ст. ложки вершкового масла, 1 ст. ложка подрібненої горіхів.

Спосіб приготування:

Ягоди чорної смородини засипати цукром, дати постояти, щоб виділився сік. З скибочок пшеничного хліба приготувати грінки, тобто обсмажити їх на розігрітому вершковому маслі, поки не утвориться хрустка скоринка.
На кожен грінка покласти кілька ягід, полити соком, що виділився, зверху посипати рубаними горіхами.
Готові грінки укласти на блюдо і подати до столу.

>> Грінки Армі-Ріттер («Бідний лицар») I

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 1 склянка вершків, 2 яйця, 1/2 ст. ложки пшеничного борошна, 2 ст. ложки вершкового масла, 2 ст. ложки цукрового піску.

Спосіб приготування:

Батон, булку, халу нарізати скибочками, вмочити їх у бовтанку з вершків, яєць та борошна й обсмажити у вершковому маслі на сковороді до утворення рум'яної скоринки.
Поверхня грінок обсипати цукром.

>> Грінки Армі-Ріттер («Бідний лицар») II

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 1 склянка вершків, 2 яйця, 2 ст. ложки вершкового масла, 3 ст. ложки цукрового піску, 1 ст. ложка цукрової пудри.

Спосіб приготування:

Батон, булку нарізати скибочками, намочити їх в вершках з яйцями, обсипати цукром і підсмажити у вершковому маслі з обох боків, скласти на блюдо й посипати цукровою пудрою.

>> Грінки з сиром та родзинками соковиті (на сковороді)

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 1-2 склянки молока (в залежності від черствості хліба і вологості сиру), 200 г сиру, 2 ст. ложки родзинок, 1 ст. ложка вершкового маргарину або масла, дрібно нарізана зелень або цукровий пісок, варення, мед за бажанням.

Спосіб приготування:

Скибочки пшеничного хліба залити молоком і дати їм повністю просочитися. Залишився молоко злегка розмішати з сиром та родзинками, розподілити сир по скибочкам хліба і між ними на сковороді.
По краях сковороди покласти кілька маленьких шматочків вершкового маргарину або масла, закрити сковороду кришкою і злегка підсмажити хліб на середньому вогні з обох сторін.
Подавати в гарячому вигляді на сковороді (при бажанні посипати або зеленню, або цукровим піском, змастити варенням або медом).

>> Грінки з цукровим сиропом

Інгредієнти:
500 г черствого пшеничного хліба, 250 г молока, 2 яйця, 50 г вершкового масла, 50 г сиропу, 60 г панірувальних сухарів, сіль і кориця на смак.

Спосіб приготування:

Збити яйця з молоком і сіллю. Хліб нарізати скибочками завтовшки 1,5 см, змочити їх отриманою сумішшю, обваляти в сухарях, після чого підсмажити з обох боків на олії.
Намазати їх цукровим сиропом з корицею і посипати цукровою пудрою.

>> Грінки з яблучним конфітюром

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 50 г конфітюру, 1 яйце, 1/2 склянки молока, 2 ст. ложки панірувальних сухарів, 2 ст. ложки вершкового масла.

Спосіб приготування:

Нарізати пшеничний хліб скибочками, змастити яблучним конфітюром, скласти по два. Змочити в розведеному водою або молоком яйці, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з обох боків на вершковому маслі до утворення рум'яної скоринки.
Потім укласти на блюдо і подати гарячими з журавлинним або смородиновим морсом.

>> Грінки з сиром і ягодами

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 2 ст. ложки вершкового маргарину або масла, 150 г сиру, 1 яйце, 2 ст. ложки цукрового піску, 5 ст. ложок ягід (суниці, малини, чорниці, смородини, вишні та ін), мед за смаком.

Спосіб приготування:

Пшеничний хліб нарізати скибочками, змастити олією або вершковим маргарином, зверху нанести сир, розтертий з яйцем і цукром, а в середину покласти гіркою ягоди.
Запекти в духовці.
Ягоди посипати цукровим піском або покласти під них трохи меду.
Можна подавати грінки та зі свіжими ягодами, пересипати цукровим піском.

>> Грінки з пшеничного хліба з безе (по-кубинськи)

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 1/2 склянки молока, 1 яйце, 2 ст. ложки вершкового маргарину, 1/2 склянки крему, 1 ст. ложка цукрової пудри.
Для крему: 3 ст. ложки охолодженого вершкового масла, 3 ст. ложки солодкого згущеного молока або згущеного какао.

Спосіб приготування:

Пшеничний хліб нарізати скибочками, вмочити в суміш, отриману з молока, розтертих з цукровим піском жовтків, фруктового соку, ванільного цукру або меленої кориці, і обсмажити з обох боків в сковороді на вершковому маргарині.
На кожен грінка покласти масу з збитого з цукром білка (безе) і запекти в духовці.
Готові грінки подати до чаю або кави.
Для приготування безе білок спочатку збивати без цукру, а потім змішати з цукром і збити ще раз.

>> Грінки з сиркової масою

Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 200 г сиркової маси, 1/2 склянки води або молока, 1 ст. ложка цукрового піску, 1 ст. ложка вершкового або рослинного масла або маргарину.

Спосіб приготування:

Пшеничний хліб нарізати скибочками, вмочити в підсолоджену воду або молоко і розігріти до м'якості в духовці або на сковороді під кришкою. Розігріти хліб можна як на маслі або маргарині, так і без них.
На теплий хліб покласти сиркову масу і відразу ж подати до чаю, кави або какао.

>> Грінки з вершково-медовим кремом

Інгредієнти:
200 г хліба, 1/2 склянки води, 4 чайних ложки меду, 4 чайні ложки вершкового масла.

Спосіб приготування:

Скибочки пшеничного хліба збризкати або вмочити у воду і розігріти до м'якості в духовці або в сковорідці під кришкою.
Мед перемішати ложкою з м'яким вершковим маслом до отримання однорідної маси (розтирати не потрібно) і намазати кремом охолоджені грінки.

>> Грінки з вершковим кремом

Нарізати рівними скибочками пшеничний хліб, вмочити їх спочатку в молоко, потім в добре розмішати яйце і обсмажити на вершковому маргарині до золотистої забарвлення.
Укласти половину скибочок на велике блюдо, змастити кремом, покрити скибочками, що залишилися і зверху посипати цукровою пудрою.
Для отримання крему охолоджене вершкове масло ретельно розтерти на холоді зі згущеним молоком або какао до отримання однорідної кремової маси.

Джерела інформації:

  • Кулінарний клуб
  • Сайт – Fober
  • Антібабскій сайт
  • Російські млинці. грінки. страви з яєць
  • Сайт – Готовім.net

Додатково по темі:

  • Vidpo.net – Які існують рецепти приготування грінок з м'ясними продуктами?
  • Vidpo.net – Які існують рецепти приготування грінок із сиром і яйцями?
  • Vidpo.net – Які існують рецепти приготування грінок з овочами і грибами?
  • Vidpo.net – Які існують рецепти приготування грінок з рибою?
  • Vidpo.net – Що таке крутони?

Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply