Які бувають види круп?

Крупа – це надзвичайно цінний продукт харчування, з якого готують каші та супи. Крупа складається або з дроблених, або з цілих зерен злакових і бобових культур.

Існує велика кількість видів круп. Переважно крупа виробляється з зерен злакових і так званих круп'яних культур: гречана крупа, ячна крупа, манна крупа, вівсяна крупа, рис, перлова крупа, пшоно, пшенична крупа. Також існує кілька видів крупи з бобових рослин: горох, сочевиця.

Кожен вид крупи володіє своїми корисними властивостями, але практично всі вони можуть використовуватися в дієтичному і лікувальному харчуванні. Багато крупи, наприклад, гречана, сприяють виведенню з організму надлишків холестерину, зміцненню стінок кровоносних судин, нормалізують роботу серця, печінки і кишечника. Так, манна крупа, яка являє собою різновид пшеничної крупи, володіє низькою вартістю, і готувати кашу з неї дуже легко і швидко, до того ж вона чудово засвоюється. Тому манна каша дуже широко використовується в дитячому харчуванні. Взагалі з пшениці виготовляється безліч найцінніших продуктів харчування, в тому числі і борошно пшеничне хлібопекарська – основна складова хліба.

Включення в постійний раціон гречаної крупи і перлової крупи також дозволяє істотно оздоровити організм. Перлова крупа являє собою цільне ячмінне зерно. Її часто використовують для приготування каш і супів, а також в якості складової частини різних салатів. Для замочування перлової крупи можна використовувати як воду, так і кисле молоко.

Зберігати крупу краще всього в керамічних, скляних або пластмасових банках зі щільними кришками, але можна використовувати і металеві банки. Тримати ці продукти слід в шафі або на полицях у сухому провітрюваному приміщенні, так як висока вологість скорочує термін придатності.

Відповідно до Закону «Про захист прав споживачів» дата фасування, термін придатності повинні бути вказані на етикетці товару. Тому можна наклеїти на банку з крупою папірець з терміном придатності, щоб його не забути.

Термін придатності у круп різний, тому, залежно від умов зберігання, рекомендується зберігати крупи не більше:

  • пшеничні крупи, манку, кукурудзяну крупу і вівсяну – від 4 до 10 місяців; то ж відноситься і до бобовим (Крім гороху);
  • гречана крупа -20 місяців;
  • рис – от16 до 18 місяців;
  • горох – від 20 до 24 місяців;
  • пластівці – від 4 до 6 місяців.
  • Періодично (3-4 рази на рік) можна переглядати запаси. При виявленні комах крупи слід перебрати. Сильно забруднені комахами продукти використовувати в їжу не можна.

    Джерела інформації:

    • greenrussia.ru – важливість крупи в нашому житті;
    • vlg.aif.ru – скільки можна зберігати крупу;
    • kushayte.ru – вегетаріанський стіл: бобові та зернові;
    • vostruha.ru – як зберігати продукти;
    • baby.ru – стаття «Каша – здоров'я наше»;
    • znaytovar.ru – зберігання крупи.

    Category: Їжа і напої

    Comments (Прокоментуй!)

    There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

    Leave a Reply