Які бувають начинки для вареників?

Вареники – це такий унікальний продукт, який легко знайде шлях до серця навіть самого вибагливого гурмана. І все завдяки тому багатому різноманітності начинок, яким може похвалитися далеко не всяке блюдо.

Начинки для вареників можуть бути м'ясні, овочеві, з молокопродуктів, і навіть фруктові!

1) М'ясна начинка.

М'ясо для начинки треба обов'язково змішувати з овочами. Будь м'ясний фарш, будь то фарш з яловичини, печінки або курячого м'яса, спочатку треба обсмажити з цибулею, а потім змішати або з картопляним пюре, або з тушкованою або квашеною капустою.

2) Овочева начинка.

До найулюбленішим вареникам відносяться ті, що ховають під тестом начинку з картопляного пюре з грибами, або картопляного пюре з квашеною капустою. Такі вареники – це класика!

Тут не треба боятися порушення пропорцій, тут «прощаються» будь-які експерименти по співвідношенню одного інгредієнта до іншого.

3) Сирна начинка.

Назва говорить сама за себе. Правда, сирна начинка може бути як солодкою, так і немає. Особливо добре, якщо у несолодке сирну начинку додати зелень кропу або петрушки.

Не забудьте, що в сирну начинку треба додати яйце, і можна трохи борошна або манки, щоб начинка не була занадто рідкою.

4) Фруктова начинка.

Вареники з фруктовою начинкою – це справжня радість для дітей! Адже подумати тільки, серйозна їжа, а з ягодами!

Правда, якщо робити вареники з вишні, то бажано підготувати начинку заздалегідь, щоб видалити весь сік. Для цього просто з вечора потрібно засипати вишню цукром, а на ранок злити звістку сік, що утворився.


Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply