Як зробити морозиво в домашніх умовах

kak sdelat morozhenoe v domashnih uslovijah rutvet 1 Як зробити морозиво в домашніх умовахМорозиво – смак дитинства, свята та гарного настрою. Воно прекрасно охолоджує організм під час спеки, швидко втамовує голод і смачне саме по себе.Еще 5000 років тому китайці ласували снігом і льодом, в які вони додавали шматочки фруктів. Багато великих людей вважали його найкращим десертом. Були часи, коли морозиво подавалося тільки на званих обідах у королей.В чому ж секрет його приготування? По-перше – всі продукти повинні бути свіжими, а вершки мати не менше 30% жирності, по-друге – під час заморожування даного продукту, його необхідно постійно перемішувати. Звичайно, буде набагато простіше приготувати морозиво маючи вдома мороженицу (механічну або електричну). Але і при її відсутності вийде непогане морозиво, потрібно тільки докласти до цього свої усілія.Однім з найбільш полюбилися видів морозива є пломбір. Пломбір родом з Франції, чим і зобов’язаний своїй назві, созвучному з містечком, де його придумали. Наведемо рецепт домашнього пломбіру. 2 яєчних жовтки розтерти зі 125 г цукру і половиною пакетика ваніліну. Поставити суміш на водяну баню і добре збити. Знявши суміш з водяної бані, додати в неї 500 мл теплого молока, добре перемішати і довести до кипіння. Після того, як приготовлена ​​маса охолоне необхідно поставити її в морозильну камеру. Дочекавшись, коли суміш придбає стан густої сметани додати в неї 1 склянка вершків, збитих з 125 г цукру. Все добре перемішати і поставити майбутнє морозиво в морозильну камеру на 10 годин. При цьому періодично помішувати морозиво. Адже чим частіше перемішувати готову суміш, тим однорідніше буде структура самого мороженого.Перед подачею на стіл, морозиво має постояти на нижній полиці холодильника хвилин 20, щоб трохи розморозитися. Можна прикрасити його гілочкою м’яти, свіжими ягодами або тертим шоколадом. Слід пам’ятати, що якщо морозиво підтануло, то повторному заморожуванню воно вже не подлежіт.Пріложів мінімум зусиль і максимум фантазії можна з морозива зробити чудовий десерт і приємно здивувати гостей (особливо влітку).


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply