Як зробити млинці?

Для випічки млинців потрібно добре розігріти сковороду і змастити її олією або шматочком шпику. Наливаючи тісто, сковороду треба похитувати так, щоб тісто розлилося по всій сковороді рівномірно.

Кілька варіантів тесту для млинців.

1. На 300 г борошна – 3 склянки молока або води, 3 яйця, 1 столова ложка цукру, 1/2 чайної ложки солі.

Змішати яйця з сіллю і цукром, додати 1/2 склянки молока або води, перемішати, всипати борошно і розмішати, щоб не було грудок. Потім розвести тісто молоком, що залишилося.

2. 2 яйця з'єднати з 1/2 склянки цукру, додати пів чайної ложки солі, півлітра молока і 1 склянку борошна.

Все швидко змішати, влити в тісто 2 столової ложки або розтопленого вершкового масла, або олії.

3. 120-140 г борошна, сіль 10 г цукру, щіпка лимонної цедри, 1 чайна ложка ванільного цукру, 1 яйце, 1/4 л молока.

Борошно просіяти, додати сіль, цукор, прянощі, яйце і частина молока. Замісити тісто, залишити на 1/2 ч відстоятися. Сковороду нагріти, змастити маслом і підсмажувати млинці з обох сторін. До подачі тримати млинчики на водяній бані, щоб вони не охололи.


Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply