Як зберігати овочі?

kak hranit ovoshhi rutvet 1 Як зберігати овочі?У зимовий час організм, як правило, відчуває нестачу вітамінів і мінеральних речовин. На жаль, магазинні напівфабрикати не можуть заповнити запас поживних речовин, тому звернемося до надійнішого способу відновлення життєвих сил – спробуємо зберегти свіжі овочі в домашніх умовах як можна довше. Для цього звичайно ж необхідно спеціальне прохолодне приміщення, в якому можна буде розташувати мішки з цибулею, морквою, капустою і картоплею. Багато хто звик зберігати продукти в підвалах, гаражах або на заскленій лоджії. Однак, якщо у Вас немає можливості це зробити, краще купувати овочі в міру їх необхідності в невеликому об’еме.Что стосується кожного овоча окремо, то тут необхідно враховувати деякі нюанси. Наприклад, при зберіганні капусти, важливо не допускати надмірного переохолодження, також, як і плюсові температури для неї шкідливі. Крім того, зовні слід залишати кілька аркушів, щоб оберегти капусту від пошкоджень. Оптимальна температура зберігання капустяних качанів не повинні перевищувати 0 градусів Цельсія. Тобто капусту можна цілком розмістити в холодільніке.Прі зберіганні такого життєво важливого продукту, як картопля, потрібно враховувати кілька важливих моментів. При цьому, важливо уникати підвищеної вологості, прямого попадання світлових променів і контрастних температурних режимів. Так, якщо картопляні бульби помістити в занадто тепле приміщення, вони швидко дадуть паростки. У разі занадто низьких температур овоч теж швидко прийде в непридатність і втратить свою харчову цінність. Тому, оптимальним вважається зберігання картоплі при середніх температурах в межах +10 градусів Цельсія, в темній сухий емкості.Проще всього справа йде з морквою і цибулею. Вони мають досить тривалий термін зберігання і менш вибагливі. Звичайно ж, бажано не допускати впливу високої температури, так як дані овочі можуть почати проростати. Крім того, при зберіганні цибулі та моркви важливо уникати високої вологості та переохолодження, вибираючи сухе приміщення для храненія.Такім чином, слід зазначити, що такі важливі для людського організму овочі, як морква, цибуля, картопля і капуста можна потрібно зберігати при особливих умовах. Однак, якщо у Вас не підходящого місця для цього, можна купувати продукти невеликими порціями і використовувати протягом короткого терміну. У кожному разі, щоб поживні речовини, що містяться у свіжих овочах не втратили свою цінність, при їх зберіганні потрібно підтримувати певні температурні умови або ж відразу пускати в пріготовленіе.Овощі можна успішно заморожувати, тим більше можна смачно приготувати заморожені овочі за різними рецептами.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply