як зберігати мед в домашніх умовах – вибір потрібної тари і місця

kak hranit med v domashnih uslovijah vybor nuzhnoj 1 як зберігати мед в домашніх умовах   вибір потрібної тари і місця

Зміст:

  1. Правильне зберігання меду
  2. Як мед змінює свою консистенцію
  3. Як зберігати мед у стільниках
  4. Якщо мед в рамках
  5. Мед з прополісом: оптимальні умови

З найдавніших часів було відомо, що мед – корисний подарунок самої природи. Однак зараз ведеться досить багато суперечок про цінні властивості даного продукту. Є думка, що ніякої особливої ​​користі він не має. Можливо, це пояснюється наявністю величезної кількості ненатуральної продукції: асортимент меду дуже широкий – липовий, гречаний і т.д., але і підробок багато, які пропонують недобросовісні бджолярі. Проте, складу меду науково досліджений, і абсолютно точно можна сказати, що мед багатий вітамінами і вуглеводами. Основними його складовими є глюкоза і фруктоза. Крім того, що це смачне ласощі, мед допомагає при застуді, зміцнює імунітет, лікує кашель, надає заспокійливу дію.

Застосування меду не обмежується тільки вживанням в їжу. Цей природний продукт використовується в косметичній промисловості, в медицині. Щоб отримати від нього максимальну користь, потрібно знати, як зберігати мед в домашніх умовах. Правильне зберігання збереже всі корисні якості цінного ласощів.


Правильне зберігання меду

По-перше, слід визначитися з посудом, в якій ви будете зберігати мед. Звичайно, вона повинна бути суха і чиста, без сторонніх запахів. Ні в якому разі не використовуйте немитий тару з-під меду, залишки якого викличуть бродіння, і свіжий прокисне.

З якого матеріалу повинна бути тара

Матеріал використовуваної тари теж важливий. Найкраще підходять скляні банки, алюмінієві бідони, дерев’яні бочки (крім добових), посуд бляшана, з нержавіючої сталі, а також кераміческая.Стеклянную ємність з продуктом захищайте від попадання сонячного світла.

Мед не можна зберігати в мідній, свинцевим і оцинкованої тарі: він вступить в хімічну реакцію з цими металами, буде зіпсований і навіть небезпечний. В результаті корозії залізної посуду може виникнути неприємний присмак і запах.

Будь-яка ємність повинна мати щільно прилеглу кришку. Це убезпечить вміст від проникнення вологи і комах.

Місце, де меду буде добре

Місце для зберігання слід вибрати сухе, затемнене, куди не проникають прямі сонячні промені, так як світло негативно впливає на цінні властивості меду. Рекомендована вологість – 60-70%. Найкраща температура зберігання – від +5 до +150 С, цілющі властивості здатні зберігатися і при -200С, тому підійде льох або холодильник. У теплих приміщеннях всі цілющі властивості і вітаміни зруйнуються. З тієї ж причини не можна додавати мед в гарячі напої, а також розтоплювати «зацукровані». Неприпустимо берегти його поблизу сильнопахнущих продуктів, він добре вбирає сторонні запахи.


Як мед змінює свою консистенцію

Свіжий мед злегка прозорий, рідкий, але тягучий. Через 1-2 місяці він стане набагато щільніше і густіше, це говорить про якісний продукт. Якщо він не «зацукровується», швидше за все, це штучний продукт, і ніяких корисних властивостей в ньому немає. Важливо знати, що при правильному зберіганні і вживанні мед зберігає свої цілющі якості протягом одного року. Іноді в посуді з медом з’являється два шари: просто глюкоза кристалізується і осідає на дні, а вище скупчується фруктоза. Перемішайте такий мед і спокійно використовуйте.


Як зберігати мед у стільниках

Деякі любителі солодкого продукту воліють мед у стільниках. Запечатані бджолами стільники прекрасно оберігають вміст від впливу багатьох небажаних факторів: вологи, сонячного світла і т.д. Такий мед трохи відрізняється за смаком, а також містить значно більше ферментів, які дозволяють зберегти всі цілющі властивості протягом декількох десятиліть. Тому актуальним є питання про те, як зберігати мед у стільниках.

У такому вигляді зручно зберігати його не тільки для майбутнього використання, а й, наприклад, для далекої транспортування на продаж. Головна умова – Стільники повинні залишатися запечатаними.

Стільники слід герметично обернути харчовою плівкою і зберігати відповідно до звичайних принципами зберігання меду в домашніх умовах: у прохолодному приміщенні без доступу прямих сонячних променів. Вологість повітря не повинна перевищувати 60%, інакше осередки можуть лопнути і мед закисне.


Якщо мед в рамках

Якщо вам подарували цілу рамку з медом, не дивуйтеся і не вважайте це незручністю. Такий подарунок має дуже корисними властивостями, про що йшлося вище. Справедливо виникає питання, як зберігати мед у рамках.

 як зберігати мед в домашніх умовах   вибір потрібної тари і місцяВсе дуже просто. Звільніть вміст від рамки і розріжте стільники на невеликі шматки. Після чого складіть їх в підходящий посуд з герметично закривається кришкою. Зберігайте або в холодильнику, або в прохолодному темному приміщенні.

Ще одна унікальна складова рамки – віск, який допоможе впоратися з простудними захворюваннями. Він надає сприятливу дію на горло і полегшує симптоми ангіни, якщо його пожувати. Можна використовувати мед з воском і в якості косметичних масок і скрабів для обличчя.


Мед з прополісом: оптимальні умови

Прополіс – це збагачене бджолиними ферментами речовина, яка утворюється при переробці бджолами сировини для меду. На вигляд це щільна маса зі специфічним запахом. Може мати різний колір, що залежить від багатьох факторів. Тягуча структура твердне і кришиться.

Унікальність прополісу

Ця речовина вважається дуже корисним. Прополіс включає в себе ефірні масла, смоли, віск, тому має протизапальну, протимікробну і противірусну дію. Велико вміст незамінних амінокислот, які бере участь у побудові білків організму живих істот. Вітаміни, що містяться в прополісі, підвищують метаболізм (обмін речовин) в організмі людини. Це хороше знеболюючий засіб. Прополіс вбиває багато бактерії, віруси, грибки, виводить токсини з організму, очищає мікрофлору від шкідливих клітин. Крім того, прополіс допоможе зберегти корисні якості меду.

vsegda na stole zubok ili kak hranit chesnok v 1 11 як зберігати мед в домашніх умовах   вибір потрібної тари і місцяДізнайтеся, як перевірити мед в домашніх условіях.Как висушити яблука на зиму, читайте у цій статті.

При використанні прополісу, потрібно пам’ятати, що він може викликати алергічну реакцію, особливо якщо ви страждаєте на алергію на продукти бджільництва. Протипоказаннями до застосування прополісу можуть бути захворювання печінки, жовчовивідних шляхів, панкреатит, нирковокам’яна хвороба.

Як зберігати мед з прополісом? Герметично упакуйте продукт в підходящу посуд. Краще не використовувати скляні банки або вибрати посуд із темного скла. Не можна тримати мед з прополісом в холодильнику, так як там підвищена вологість, яка згубна для прополісу, і багато остропахнущіх продуктів, які можуть проникнути в цілющу речовину. Не підійде для зберігання і кухня: під час приготування їжі тут підвищена температура, на поверхні осідає конденсат.

Температура має бути не вище 200С. Оптимальне приміщення для зберігання меду з прополісом – прохолодна темна комора або льох.

Можна сказати, що мед не вимагає ніяких особливих умов зберігання. Досить вибрати посуд, приміщення і дотримати деякі нескладні поради. Натуральний мед зберігається досить добре. Пройшовши кілька етапів – помутніння, загусання, кристалізація («засахаривание») – він залишається цілющим і не втрачає своїх цінних якостей. Так ви можете визначити натуральний продукт чи ні. Щодня можна з’їдати 1-2 чайні ложки меду для загального зміцнення організму. Оптимальний термін зберігання – один рік у відповідних умовах.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply