Як висушити шипшина в домашніх умовах: як зберегти всі корисні властивості ягоди і які є варіанти сушіння

kak vysushit shipovnik v domashnih uslovijah kak 1 Як висушити шипшина в домашніх умовах: як зберегти всі корисні властивості ягоди і які є варіанти сушіння

Правильно заготовлений шипшина може зберігатися протягом двох років. Щоб ягоди могли так довго залишатися корисними, необхідно сушити їх особливим чином. Краще всього використовувати для цих цілей електричну сушку, дегідратор, піч або духовку. Можна також сушити ягоди на горищі або просто в кімнаті, але в цьому випадку необхідно його ховати від сонячного і штучного світла, оскільки на світлі плоди втрачають вітамін С.

Спосіб – простіше простого

Цікаво, як висушити шипшина в домашніх умовах простіше всього? Найбільш легким способом є використання сушіння або дегидратора. Для початку потрібно очистити тільки що зібрані плоди від сміття, бруду, викинути погані, зіпсовані ягоди і викласти їх рівномірно в сушарку. Мити плоди не можна!

Далі поставити на 40 градусів і сушити протягом 9-12 годин, коли ягоди будуть легко розламуватися, але не кришитися, можна вимикати прилад. Можна поставити сушку і на більш високу температуру 60-70 градусів, тоді знадобиться 6-8 годин. Однак при низькій температурі ягоди зберігають більше корисних речовин.

Сушіння в духовці

Якщо спеціальних приладів для сушіння овочів і фруктів вдома немає, можна висушити ягоди в звичайній духовці, газової або електричної, значення не має. Перед тим як дізнатися, як висушити шипшина в домашніх умовах в духовці, варто пояснити, чому його сушать відразу після збору.

З кожним днем ​​свіжі ягоди дикої троянди втрачають вітамін С. І якщо плоди полежать, майже не залишиться вітамінів і мікроелементів. Тому краще заготовлювати шипшина в день збору, оскільки в ньому міститься максимум корисних речовин.

Для сушіння в духовці плоди слід перебрати, викинути зіпсовані та, розклавши на деко або металеві сита, поставити в духовку. Мити не треба! Починати сушити при 40 градусах протягом години-двох, потім підвищити температуру до 60 градусів. Дверцята духовки до кінця не закривати. Періодично варто заглядати в духову шафу і стежити, щоб ягоди не підгоріли, можна їх перевертати. Загальний час приготування складе 8-10 годин.

kak vysushit shipovnik v domashnih uslovijah kak 1 1 Як висушити шипшина в домашніх умовах: як зберегти всі корисні властивості ягоди і які є варіанти сушінняКорисна інформація: як сушити гриби в духовке.Как сушити яблука в духовці, читайте в нашій статье.Лучшій спосіб зберегти вітамінний продукт на зиму.

Після того, як шипшина буде готовий, його потрібно висипати в щільну картонну або дерев’яну коробку і залишити на 2-3 дні, щоб вирівняти вологість плодів. Зберігати шипшина радять у тканинних мішечках, щільно закритих банках або картонних коробках в темному місці. Щоб в запасах не завелися комахи, можна поряд розкласти висушену лаванду, герань або корки від апельсинів, оскільки ці рослини шкідники не переносять. Крім того, можна приклеїти пластинки від семяєд, круп’яної молі та інших комах-шкідників.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply