Як виростити печериці в домашніх умовах – простий спосо

kak vyrastit shampinony v domashnih uslovijah 1 Як виростити печериці в домашніх умовах   простий спосо

Лише два види грибів вирощують штучно: печериці та гливи. Другі – простіше. Домогтися високого врожаю печериць складніше. Зате ви не будете купувати дорогущі гриби для салатів, супів і жульєну в супермаркеті. Не пропонуємо вам займатися цим трудомістким процесом в промислових масштабах. Але цілий рік мати на своєму столі свіжі корисні грибочки, хвалитися перед гостями домашніми кулінарними шедеврами – чому б ні?

Отже, як виростити шампіньйони в домашніх умовах – на дачній ділянці, в парнику, погребі, підвалі, сараї, землянки, курені?

Що для цього потрібно? Терпіння. Точне дотримання інструкцій. Приміщення з постійним рівнем температури і вологості. Міцелій. Грунт, він же – субстрат. Його приготування – найскладніший етап процесу.

Як приготувати грунт

На грибницю площею три квадратних метри підуть центнер соломи, зерен озимої пшениці або жита, листя, помідорової або картопляної гички, півцентнера кінського або на худий кінець коров’ячого гною, триста-чотириста літрів води, по два кілограми сечовини і суперфосфату, сім-вісім кілограмів гіпсу і п’ять кіло крейди. Врахуйте, що, поки компост доходить до кондиції, він виділяє малоприємно пахнуть речовини начебто аміаку і вуглекислого газу. Тому буде краще, якщо процес відбуватиметься на відкритому місці (але захищеному від сонця і дощу) або хоча б в провітрюваному приміщенні.

Можна використовувати пташиний послід. У цьому випадку кількість і склад інгредієнтів дещо інший: на 100 кг посліду – стільки ж соломи, 300 літрів води, 7-8 кг гіпсу, 2 кг сечовини, 7 кг алебастру.

Замочуємо солому та інші рослинні компоненти на добу. Укладаємо їх і гній шарами – по три-чотири. Кожен шар соломи не забуваємо рясно зволожувати. Багаторазово перемішуючи, підсипаємо потроху добрива, гіпс і крейду або алебастр.

kak vyrastit shampinony v domashnih uslovijah 1 1 Як виростити печериці в домашніх умовах   простий спосоДогляд за маранту в домашніх умовах. Довідник цветовода.Сансевіерія – домашній догляд за рослиною тут.

Повинен вийти штабель довжиною і висотою по півтора метра, шириною 1 метр 20 сантиметрів. Поливаємо, ущільнюємо, накриваємо плівкою. Через два-три тижні, коли перестане відчуватися аміачний запах, укладаємо субстрат в те місце, де збираємося вирощувати гриби. Якщо це відкритий грунт, постарайтеся вибрати ділянку в тіні плодових дерев. (Ряди роблять на поверхні землі або в траншеях двадцяти-тридцятисантиметровим глибини). Для закритого приміщення підготуйте ящики або стелажі.


Як висаджувати міцелій

«Печериці» посівний матеріал вирощують в лабораторії.

Зерновий міцелій розфасовують зазвичай в поліетиленові пакети. Термін його зберігання не перевищує шести місяців при температурі від нуля до плюс чотирьох градусів. На нашу кількість субстрату його знадобиться близько 1,2 кілограма.

Міцелій компостний продають у скляних банках. При кімнатній температурі його можна зберігати близько двадцяти днів, при нульовий – до року. Нам буде потрібно кілограма півтора. Врахуйте: цей вид міцелію менш урожайний!

Перш ніж висадити посівний матеріал, треба провести пастеризацію субстрату. Для цього необхідно дочекатися, поки ферментація Не підійме температуру компосту до 60 градусів і повністю випарується аміак. Субстрат повинен злегка пружинити. Остуджений до 25 градусів, він засипається в ящики шаром в 25-30 сантиметрів.

Жменьку міцелію розміром з куряче яйце закладаємо в піднятий кілочком субстрат на глибину чотири-п’ять сантиметрів. Лунки слід робити в шаховому порядку в 20-25 сантиметрах одна від іншої. Якщо ви придбали зерновий міцелій, досить висіяти його по всьому грунту, а потім присипати ще одним шаром субстрату в п’ять сантиметрів.

Як ростити гриби

  • Дуже важливо зберігати постійний температурний і вологісний режим. Для цього (особливо якщо посів проводився на відкритому грунті) необхідно вкрити грядки або ящики папером, брезентом, чорним поліетиленом, мішковиною або щитами з фанери. І регулярно обприскувати посадки водою – акуратно і дбайливо. Температура повітря повинна досягати 15-20 градусів тепла на поверхні і 20-27 градусів у грунті, вологість – спочатку 50-55 відсотків, а в період зростання – 70 – 95 відсотків.
  • Через два-три тижні, коли грибниця розростеться на три-п’ять сантиметрів, потрібно засипати субстрат спеціальним покривним грунтом товщиною три-чотири сантиметри. Знадобиться близько півтора центнерів. Готується він змішуванням торфу і крейди у співвідношенні 9:1 або крейди, торфу і звичайної землі (1:5:4). Перший рецепт вважається більш ефективним. Годиться і хороша парникова земля.
  • Покривний грунт теж доведеться рясно зволожувати – краще розпилювачем, так, щоб волога не проникала в субстрат і він не ущільнювався. Через три-п’ять днів після засипання слід домогтися зниження температури в приміщенні до 12-17 градусів. Протягів бути не повинно, але провітрювання необхідно постійне.

Збираємо урожай

При вирощуванні печериць на відкритому повітрі навряд чи вдасться робити це частіше разу на рік, в приміщенні – до семи разів!

Весь процес займає від півтора до чотирьох місяців. Плодоношення триває місяці два-три. Але визрівають печериці нерівномірно. Збирати потрібно гриби, у яких вже утворилася плівка, що з’єднує ніжку з краєм капелюшки. Слідкуйте, щоб ваш урожай не перестояв: якщо пластини потемніли і лопнули – їх не можна їсти, вони стають отруйними. І грибниця зруйнується.

Печериці не зрізати ножиком, а викручуються. Решта лунки потрібно засипати покривним грунтом і злегка полити. Наступна «жнива» відбудеться вже за тиждень. Але більше половини загального врожаю припадає на перші два-три збори.

При гарному догляді гриби здатні дати до п’яти-дванадцяти кілограмів з квадратного метра. Печериці невибагливі, виростуть в будь-якому випадку. Але складна технологія дозволить домогтися домогтися врожайності в рази. Для наочності розповіді про тонкощі, як виростити гриби печериці в домашніх умовах, – відео вам на допомогу!


Category: Сад і город

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply