Як виростити імбир в домашніх умовах – на підвіконні і в парнику

kak vyrastit imbir v domashnih uslovijah na 1 Як виростити імбир в домашніх умовах   на підвіконні і в парнику

Імбир затребуваний як ніколи. Маринований – як приправа. Свіжий і мелений – в якості добавки в різні страви, соуси, випічку, каву або чай. Кажуть, пити імбирний чай – вірний спосіб схуднути. Імбир застосовують як знеболювальний та протизапальний засіб. Він корисний для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту, боротьби зі слабкістю, запамороченням, токсикозом вагітних і морською хворобою.

У магазині імбир дорогуватий (крім спецій в пакетиках). До того ж хочеться мати свіженький корінь свого «виробництва». Однак у городі чудо-рослина, яка рідко водиться північніше Австралії та Індонезії, що не заведешь.Но проблема розв’язана. Розповімо, як виростити імбир в домашніх умовах.

Імбир в горщику

 Як виростити імбир в домашніх умовах   на підвіконні і в парникуЗа посадковим матеріалом таки доведеться сходити на ринок або в супермаркет. Вибирайте свіжий щільний шовковистий, трохи блискучий корінь з набухаючими нирками. Якщо є тільки зовсім сухі кореневища – витримаєте їх пару годин у теплій воді. Поріжте корінець на фрагменти довжиною в три-п’ять сантиметрів – так, щоб у кожному виявилося по одній-дві нирки. Присипте товченим деревним вугіллям і підсушіть.

Висаджувати імбир потрібно навесні. В не дуже високий, але широкий, що не менше 20 сантиметрів в діаметрі горщик, обов’язково з дренажними отворами. Дренаж потрібен товщиною як мінімум в три сантиметри – інакше рослина загніет.

Грунт набуваємо той, що призначений для вирощування овочів. Він повинен складатися з суміші в рівних пропорціях дернової і листової землі, піску і торфу.

Висаджуємо шматочок кореня в горщик, лоток або ящик горизонтально, вгору ниркою, на глибину до двох сантиметрів. Присипаємо грунтом.

Перші паростки і вимоги до догляду

Півтора-два місяці по тому імбир пустить перші паростки. Влітку схожі на бамбук, але більш прямі стебла досягнуть метрової і навіть півтораметрової висоти і дадуть великі, близько 30 сантиметрів у діаметрі, квіти. З’являться і нові бульби з пагонами.

  • Тропічний гість досить примхливий. При його вирощуванні слід дотримуватися три умови.
  • Тепло і відсутність протягів. При температурі в 15 градусів і нижче імбир рости відмовиться.
  • Багато сонячного світла, але не прямого, а розсіяного. Влітку можна винести горщик на балкон. Обов’язково засклений.
  • Постійна висока вологість. Поливати не треба, тільки обприскувати з розпилювача. Трохи похолодає – скорочуйте кількість води.
  • Регулярна підгодівля мінеральними або органічними добривами в період активного росту.

Збір та зберігання врожаю

Ближче до кінця осені надземні пагони стануть в’янути і відмирати. Це знак: настала пора збору врожаю, корінь почав набирати цілющу силу. Необхідно припиняти полив і дочекатися, поки стебла повністю висохнуть.

До речі, молоде листя і стебла імбиру цілком годяться для літніх салатів. Але не перестарайтеся, інакше збирати буде нічого.

Викопане кореневище можна відразу пускати в кулінарне справу. А можна злегка підсушити і зберігати в холодильнику або просто в кухонній шафці в паперовому пакеті. Кілька місяців витримають. Але краще імбир замаринувати і потім застосовувати його як ароматної приправи до різних страв.

Не забудьте перед закладанням на зберігання відщипнути шматочки кореня з нирками – і знову в горщик. Вони пролежать там в стані спокою до весни, коли можна знову зайнятися вирощуванням імбиру, вже з власного посадкового матеріалу.

У парнику

Все-таки горщик на підвіконні або на балконі – не найкраще місце для звиклого до простору жителя півдня. Як виростити імбир в домашніх умовах на дачі?

Найкраще – в парнику. Це людина там відчуває себе не дуже комфортно: жарко, волого, душно. Гостю з тропіків – в самий раз. Багато світла, але не палючого. З температурою переборщити скрутно. Але не з поливом. Все-таки дуже рясним він бути не повинен.

Рецепт імбирного чаю

Подрібнюємо корінь на тертці. Три чайні ложки кришива кладемо в емальовану каструлю, заливаємо холодною водою (півсклянки). Закриваємо кришкою, доводимо до кипіння. Зменшуємо газ, варимо протягом десяти хвилин. Стільки ж даємо настояться.Хорошо пити імбирний чай свіжим, неостиглим. І, звичайно, з додаванням меду.

Якщо ви упустили якісь подробиці, як виростити імбир в домашніх умовах, відео заповнить прогалину.


Category: Сад і город

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply