Як варити рисову молочну кашу: секрети приготування та оригінальні рецепти

kak varit risovuju molochnuju kashu sekrety 1 Як варити рисову молочну кашу: секрети приготування та оригінальні рецепти

Зміст:

  1. Найпростіший рецепт
  2. Рисовий пудинг
  3. Гарбузово-рисова каша
  4. Як варити рисову молочну кашу в мультиварки
  5. Як варити рисову молочну кашу для дитини

Каші – це класичний варіант сніданку. Рецепти їх приготування зазвичай прості і не вимагають багато часу. Тому каша може стати кращим блюдом в будній день, коли вранці поспішаєш на роботу. Каша з рисової крупи не тільки швидко готується, але ще і дуже смачна. Часто вона стає найулюбленішим сімейним сніданком. Найбільше вона подобається дітям, особливо якщо в неї додати ягоди або фрукти. Як варити рисову молочну кашу?


Найпростіший рецепт

Що знадобиться:

  • стакан рисової крупи,
  • масло (бажано вершкове),
  • по дві склянки молока і води,
  • цукор, сіль.

Якщо крупа не дуже чиста, спочатку її потрібно перебрати, після чого промити під струменем води. Наступний крок – закип’ятити воду, засипати рис і варити 5-8 хвилин. Зварений рис викласти на друшляк. Вода повинна повністю стекти. В іншу каструлю налити молоко, довести до гарячого стану, підсолити і висипати в нього варений рис. Проварити в молоці близько чверті години, потім підсолодити і закрити кришкою. Каша повинна «зіпрівати», тому в завершенні каструлю хвилин на 15, а то і на півгодини, варто поставити на водяну баню. Можна не використовувати водяну баню, а просто укутати каструлю чимось теплим. Коли страва готова, покласти в нього вершкове масло.

Зварений на молоці рис можна використовувати як основу для великої кількості смачних і оригінальних страв, наприклад, з нього можна приготувати


Рисовий пудинг

Що знадобиться:

  • зварений на молоці рис,
  • 2 яйця,
  • пара ложок тростинного цукру,
  • жменю родзинок,
  • 5 зерен мигдалю,
  • нектарин,
  • масло вершкове,
  • трохи коньяку і трішки ванільного цукру.

Рисова каша повинна бути досить густою. Перед приготуванням страви її потрібно остудити, і коли охолоне, влити яйця, додати цукор, коньяк, родзинки, подрібнений в ступці мигдаль і перемішати. В останню чергу зверху покласти нарізану шматочками нектарин. Змастити форму, викласти в неї вийшла суміш з добавками, зверху додати шматочок масла і поставити в духовку. Пудингу буде потрібно для запікання приблизно півгодини і температура 200 ° C.


Гарбузово-рисова каша

Що знадобиться:

  • 1 кг очищеної гарбуза,
  • 1 стакан рисової крупи,
  • 4 склянки молока,
  • збиті вершки,
  • 20-30 г вершкового масла
  • і, звичайно, сіль і цукор.

Нарізати м’якоть гарбуза шматочками, залити третю молока і варити на вогні трохи менше середнього. Розварену гарбуз протерти, попередньо остудивши. Промиту крупу зварити на молоці. Змішати гарбуз з рисовою кашею, покласти масло і відправити в духовку. Коли кашка підрум’яниться, полити збитими вершками.

Сучасні технології пропонують різні побутові пристосування, які роблять готування більш комфортною. Особливою популярністю віднедавна користуються мультиварки, в яких можна швидко приготувати найрізноманітніші страви, в тому числі і рисову кашу.

 Як варити рисову молочну кашу: секрети приготування та оригінальні рецептиДізнайтеся, як приготувати манну кашу – рецепти страви з детства.Как варити вівсянку? Оригінальні рецепти чисто англійської страви ви знайдете тут.

Як варити рисову молочну кашу в мультиварки

Що знадобиться:

  • 1 мультістакан рису (бажано брати круглий),
  • 2 мультістакана води,
  • 3 мультістакана молока,
  • трохи вершкового масла,
  • сіль і цукор.

Ретельно промитий рис помістити в мультіварочную каструлю, налити молоко і воду, посолити, підсолодити. Все перемішати і закрити кришкою. Вибрати функцію «Молочна каша». Коли каша буде готова, прозвучить сигнал таймера.

Є кілька нюансів приготування рисової каші в мультиварки: якщо каша вийшла трохи рідкуватий, її потрібно потримати 10-15 хвилин в режимі «Підігрів». Якщо мультиварка не оснащена функцією «Молочна каша», замість неї можна використовувати «Гасіння» – 1 годину, або «Томление» – 6 годин. Остання функція додасть страві такий смак, наче вона була приготовлена ​​справжньої російської печі.


Як варити рисову молочну кашу для дитини

Діти зазвичай люблять солодку кашку з різними смачними добавками. В якості добавок можна використовувати варення, свіжі та сушені фрукти, ягоди, мед. Для зовсім маленьких зварену молочну кашу потрібно подрібнити в блендері.

Солодкий рис на молоці

Що знадобиться:

  • вода і молоко (по 2 склянки),
  • рис (1,5 склянки),
  • масло вершкове (3 ст. ложки),
  • а також цукор і кориця (можна бадьян)

Закип’ятити воду, в неї засипати промиту крупу, закрити кришкою. 10 хвилин поварити на сильному вогні, потім ще приблизно 5-6 хвилин на середньому. Зняти з плити, загорнути в ковдру або укрити подушкою і залишити на 20 хвилин. Коли рис упрів, взяти ще одну каструлю і перекласти рис в неї, туди ж влити гаряче молоко. Як тільки молоко повністю вбереться, заправити цукром, прянощами, додати масло і 5 хвилин прогріти в духовці. Замість духовки можна використовувати водяну баню.

Рисова каша з полуницею

Що знадобиться:

  • склянку крупи,
  • 4 склянки молока,
  • свіжа полуниця,
  • 2 яйця,
  • півсклянки цукрової пудри і стільки ж цукру,
  • сіль і ванільний цукор.

Закип’ятити молоко і засипати в нього промитий рис, посолити, додати цукровий пісок і зварити. Влити в гарячу кашу збиті жовтки (збивати з ванільним цукром), перемішати. Кашку викласти на блюдо, дочекатися поки охолоне, прикрасити полуницею і збитими з пудрою білками.

Рисова каша з бананом і полуницею

Це смачне і гарне блюдо може стати простим і швидким сніданком для дитини.

Що знадобиться:

  • стакан рису,
  • 2 ст. Молока і стільки ж води,
  • 1 зрілий банан,
  • 10-15 ягід полуниці,
  • гілочка свіжої м’яти,
  • вершкове масло і цукор.

Ретельно промити крупу. Налити воду в каструлю, посолити і висипати чистий рис. На середньому вогні зварити до готовності. Молоко можна додати двома способами:

  1. Влити молоко разом з крупою за три хвилини до готовності.
  2. Закип’ятити молоко окремо і додати в тарілку до вже готового блюда.

Коли рисова каша буде готова, підсолодити її, додати масло і перемішати. Покласти в тарілку і викласти зверху нарізані шматочками банан і полуницю (можна використовувати улюблені дитиною ягоди, фрукти, а також цукати, згущене молоко, джем або варення). Остаточний штрих – прикрасити страву гілочкою м’яти.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply