Як варити рисову кашу на молоці: корисні рецепти для всієї родини

kak varit risovuju kashu na moloke poleznye 1 Як варити рисову кашу на молоці: корисні рецепти для всієї родини

Зміст:

  1. Строгий класичний рецепт без надмірностей
  2. Мультиварка поспішає на допомогу
  3. Ласий і корисний десерт

Молочна рисова каша – одна з найсмачніших, дієтичних і насичених вітамінами каш, яка однаково чудово підходить і для дорослих, і для зовсім маленьких діточок. Вона принесе користь і здоровим людям і тим, хто оговтується від якого-небудь захворювання. Щоб це блюдо стало частим гостем у домі, потрібно знати, як варити рисову кашу на молоці, уникаючи при цьому деяких частих помилок.


Строгий класичний рецепт без надмірностей

Важливо пам’ятати, що емальовані або алюмінієві каструлі не підходять для варіння страв на молоці. Оптимальним вибором буде масивний чавунець або спеціальний посуд з нержавіючої сталі – Молоковарка з подвійним дном.

Для приготування страви знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 стакан рису;
  • 4 склянки молока або 2 склянки молока і 2 води;
  • сіль.

Як приготувати рисову кашу з молоком, щоб зберегти всі її корисні властивості? Важливий запорука успіху – правильна підготовка крупи. Попередньо рис необхідно ретельно промити спочатку в холодній, потім в гарячій воді – це необхідно для того, щоб очистити крупу не тільки від дрібного сміття, а й від підвищеного вмісту крохмалю і жирів. В ідеалі крупу потрібно промити не менше 6-7 разів.

kak varit risovuju kashu na moloke poleznye 1 1 Як варити рисову кашу на молоці: корисні рецепти для всієї родини

Промитий рис кладеться в каструлю, відварюється 5-7 хвилин. Тим часом можна поставити на плиту іншу каструлю – з молоком, підігріти його на слабкому вогні, стежачи, щоб воно не закипіло і не втекло. Щоб молоко не пригорало, на дно попередньо можна хлюпнути трохи води.

Зваріть рис виймається з каструлі і кладеться в друшляк. Коли вода повністю стече, він перекладається в каструлю з гарячим молоком. Додаються за смаком сіль і, при бажанні, цукор. Вариться до готовності на слабкому вогні, при цьому рис постійно помішує.

Калорійність 1 порції становить 97 калорій, так що тим, хто сидить на дієті, слід використовувати молоко мінімальної жирності або розбавити його водою. Зазвичай заправляють готову кашу вершковим маслом, але цілком припустимо покласти пару ложок соняшникової або лляної.


Мультиварка поспішає на допомогу

kak varit risovuju kashu na moloke poleznye 2 1 Як варити рисову кашу на молоці: корисні рецепти для всієї родини

Завдяки новітнім досягненням прогресу рисова каша на молоці в мультиварки може стати улюбленим варіантом сніданку для всієї родини. Від звичайної каструлі мультиварка вигідно відрізняється тим, що не потрібно стояти у неї «над душею», чатуючи молоко, яке раз у раз недоречно норовить вдаритися у втечу. У якісній мультиварці каша ніколи не пригорить, а при необхідності в режимі «підтримку тепла» зможе досить довго чекати домочадців, залишаючись гарячої і свіжою.

Для приготування знадобиться:

  • 1 мультічашка рису;
  • 4 мультічашкі молока 3% і більше жирності або 2 чашки молока і 2 чашки води;
  • 1-2 ст. ложки цукру;
  • сіль за смаком.

Продукти кладуться в чашу мультиварки, потім виставляється режим «молочна каша» (або «суп / каша»). Час приготування зазвичай становить 1 ч. Якщо страва готується пізно увечері, то на ніч воно залишається на режимі «підігрів» і до ранку робиться дуже ніжним і повітряним. Якщо страва готується в будь який інший час доби, то його бажано залишати в режимі «підігрів» на 1 год, щоб воно гарненько протомой.

З пропорціями крупи і рідини в мультиварки можна і потрібно експериментувати, підбираючи бажану консистенцію улюбленої страви. Головне – не класти надмірна кількість крупи і не лити через край молока, адже тоді існує ризик, що воно все-таки втече.

Порада: Краще не промивати рис безпосередньо в чаші мультиварки, так як можна подряпати її.

Ласий і корисний десерт

Кожна любляча мама хотіла б знати, як зварити рисову кашу на молоці для дитини, щоб він із задоволенням з’їв тарілочку і попросив добавки. Зробити це нескладно – потрібно перетворити кашу у найсмачнішу десерт. Вживаючи це апетитне блюдо на сніданок, малюк придбає необхідний запас бадьорості і вітамінів на цілий день.

kak varit risovuju kashu na moloke poleznye 3 1 Як варити рисову кашу на молоці: корисні рецепти для всієї родини

Що міститься в молоці кальцій надзвичайно корисний для зубів і кісток, а рис, завдяки високому вмісту калію і лецитину, стимулює мозкову діяльність. Крім того, рис пом’якшує і обволікає шлунок. Однак слід пам’ятати, що дітям, які страждають запорами і коліками, рисові каші потрібно давати з великою обережністю, а при серйозних побоюваннях щодо цього обов’язкова консультація педіатра.

Отже, для приготування знадобиться:

  • 1 склянку води;
  • 1 стакан круглого шліфованого рису;
  • 0,5 л молока не менше 3% жирності;
  • 2-3 не надто солодких яблука;
  • 2 сливи;
  • жменю родзинок;
  • кориця або ваніль за смаком.

Добре промитий рис потрібно опустити в киплячу воду, посолити і варити на слабкому вогні до випаровування води. Потім влити молоко і продовжити варіння на водяній бані. Коли рис стане зовсім м’яким, наприкінці варіння, слід додати дрібно натерті очищені яблука, нарізані сливи без шкірки і кісточок, ошпарений окропом ізюм, цукор, прянощі. Після того як були додані фрукти, кашу потрібно прогрівати ще 3-4 хвилини. Подається вона гарячою з шматочком вершкового масла або охолодженої з різноманітними фруктовими та ягідними соусами.

Не менш смачно можна приготувати і пшоняну кашу на молоці для вашого малюка!

Молочна рисова каша – просте, ситне, здорове блюдо, яке при деякій дещиці вправності може стати коронним стравою будь-якої господині.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply