Як варити пшеничну кашу: секрети приготування смачної страви

kak varit pshenichnuju kashu sekrety 1 Як варити пшеничну кашу: секрети приготування смачної страви

Традиційна російська кухня рясніє разносолами. Печені качки і гуси, смажені карасі і духові щуки вимагали гарніру, нейтрального за смаком і нескладного в приготуванні. Таким гарніром часто служили каші. Швидкість готування і можливість готувати їх паралельно з основним стравою, були тільки на руку кухарям і господиням.

Поговоримо про найулюбленішою російської каші, яку можна зварити солодкої, солоної, томити в духовці або «замовити» мультиварці – пшеничного каші. Вона – одна з тих каш, які добре доповнюють м’ясні та рибні страви. А, якщо зварити її на молоці і подати з вершковим маслом, вийде легкий і поживний сніданок. Якою вона буде для вас, залежить від того, як варити пшеничну кашу.

Пшенична крупа

Пшенична крупа дешево коштує і має десятки різновидів. Росіяни вже звикли до макаронів різних сортів, а от про те, що пшенична крупа теж буває різною, багато чують вперше. Крупа з твердих сортів пшениці зберігається довше, і більш корисна для нашого організму. Вона легко засвоюється, підходить для низькокалорійних дієт і вегетаріанського харчування.

Склад крупи багатий – багато фосфору, цинку, срібла, цирконію, бета-каротину, заліза. Тут же вітаміни РР, В1 і В2, рослинні жири, білок, крохмалі. Склад пшеничної крупи допомагає краще рости волоссю і нігтям.

Властивості пшеничної каші

Каша з пшеничної крупи при регулярному вживанні допомагає почистити ШКТ, поліпшити обмінні процеси і навіть знизити холестерин. У безм’ясної дієтах така крупа незамінна, тому що приготовлена ​​з неї каша може змагатися за вмістом білка з грибами і бобовими. Ця крупа добре підходить для харчування в піст. Порція пшеничної каші містить трохи більше 300 ккал.

Як варити пшеничну кашу на воді

Компоненти:

  • пшенична крупа – 250 г,
  • вода – 2 ст.,
  • масло вершкове – 90 г,
  • сіль – за смаком.

Крупу всипайте в киплячу солону воду. Варіть помішуючи, до загусання. Кришкою закривати не потрібно. Або поставте жаровню в духовку, і готуйте кашу приблизно годину при температурі 200 градусів.

Як подавати: використовуйте як гарнір до м’яса, риби, овочів або просто полийте розтопленим маслом.

Як варити пшеничну кашу на молоці

Компоненти:

  • пшенична крупа – 100 г,
  • вода – 1 ст.,
  • молоко -1 ст.,
  • сіль – пів-ложки,
  • цукор – на смак,
  • масло – 50 г.

Як варити пшеничну кашу на молоці: закип’ятити воду. У киплячу каструлю, всипати миту крупу (дрібну не треба мити), додати сіль, цукор. Варити, до загусання, помішуючи. У вже зварену пшеничну кашу після того, як вбереться вода, влийте склянку кип’яченого молока. Дайте каші злегка закипіти. Покладіть масло, накрийте кришкою і ще хвилин на 10 залиште на слабкому вогні для томління. Щоб каша була наваристою і густий, поставте каструлю в заздалегідь підігріту духовку.

Як подавати: розкласти по тарілках, додати в готову страву фрукти, ягоди або варення.

 Як варити пшеничну кашу: секрети приготування смачної стравиДізнайтеся також, як приготувати манну кашу – смачну і без комочков.Как приготувати рис – апетитний і розсипчастий, можна з’ясувати за допомогою нашої статті.

Як варити пшеничну кашу в мультиварки

Компоненти: ті ж, що і при варінні звичайним способом, тільки відміряти кількість треба мультістаканамі.

  • Молоко – 2 мультістакана,
  • вода – 2 мультістакана,
  • пшенична крупа – половина мультістакана,
  • вершкове масло – від 50 г,
  • цукор, сіль – за смаком.

Приготування: всі компоненти поміщаємо в мультікастрюлю. Якщо каша на воді – вибираємо режим «гречка», а якщо на молоці – режим «молочна каша». Це важливий момент, тому що при наявності молока в режимі «гречка» каша буде горіти і википати. Якщо вийшло так, що за один цикл каша не встигла приготуватися, не лякайтеся. Просто включите варіння ще раз.

Подання такої мультікаші нічим не відрізняється від звичайної.

З чим є пшеничну кашу

Пшеничну кашу їдять з маслом, підливами від м’ясних і рибних страв, з овочами – свіжими і припущеними, з соєвим соусом. Є ще традиційне російське блюдо куліш. Крупа для кулешу годиться будь, але добре, якщо вона легко розварюється. Відмінно підходить пшеничне. У розварену кашу кладуть м’ясо і подають в якості другої страви.

Загалом, ця каша може бути сніданком, обідом, полуднем і вечерею. Молочна – вранці. Якщо каша приготовлена ​​на курячому бульйоні з чорним перцем та іншими спеціями – це відмінний замінник супу в обід. Полудень – каша з сухофруктами, горішками і медом. А під час вечері пшенична каша може «працювати» гарніром.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply