Як варити кукурудзу в качані: в каструлі, мультиварці і мікрохвильовці

kak varit kukuruzu v pochatke v kastrjule 1 Як варити кукурудзу в качані: в каструлі, мультиварці і мікрохвильовці

Варена кукурудза – смачне і корисне блюдо. Але, на жаль, не всі знають, як варити кукурудзу в качані правильно, щоб вона зберегла і свої смакові якості, і поживну цінність. Пора, нарешті, виправити це прикре упущення.

Варимо кукурудзу в каструлі

Перед варінням качани потрібно підготувати. Деякі радять просто вимити кукурудзу, деякі – повністю очистити качан від «вусиків» і листя. Хто ж правий? Мабуть, і перші, і другі. Неочищені качани після варіння виходять більш ароматними і соковитими, але знімати обварені листя досить складно. Тому вирішуйте самостійно, обривати з качанів зайве відразу або ж варити кукурудзу «так, як є». Можна, правда, трохи «схитрувати»: очистити качани до варіння, але листя і «вусики» теж покласти в каструлю, щоб підсилити аромат і смак кукурудзи.

Посуд для варіння повинна бути глибокою і місткою, щоб вам не довелося розламувати качани навпіл. Найкраще брати каструлю з товстими стінками. Прекрасно підійде для приготування кукурудзи чавунець або казан.

Викладіть дно і стінки посуду листям, укладіть на них чисті качани. Рекомендується також закрити кукурудзу листям і зверху. Залийте качани водою, додайте «вусики». Поставте каструлю з кукурудзою на плиту і закрийте кришкою. Варити качани потрібно на малому вогні, оптимальна температура – 200 – 250? C.

Під час варіння періодично перевіряйте готовність кукурудзи та стежте за рівнем води (вона повинна повністю покривати початки). Процес приготування займає від 40 хвилин до 3 годин (залежно від сорту кукурудзи). Солити воду не рекомендується, так як це негативно впливає на смакові якості готового блюда.

Варимо кукурудзу в пароварці

Тим, хто стежить за своїм здоров’ям і хоче, щоб в процесі приготування продукти зберігали максимум корисних речовин, які в них містяться, варто дізнатися, як варити кукурудзу в качані в пароварці.

Отже, очистіть качани від листя і «вусиків», промийте їх холодною водою. Налийте в ємність пароварки воду. Викладіть кукурудзу на грати, додайте «вусики» (для аромату і соковитості страви). Потім закрийте пароварку і включіть її. Приблизно через 30 – 40 хвилин кукурудза буде готова. Для прискорення варіння можете розрізати качани на кілька частин.

Подавати кукурудзу до столу рекомендується через 5 – 10 хвилин після приготування. Можна додати трохи солі, спецій або вершкового масла.

 Як варити кукурудзу в качані: в каструлі, мультиварці і мікрохвильовціЯк спекти пиріжки? Секрети смачної та ароматної випечкі.Как спекти маннік – один з найшвидших пирогів? Рецепти та корисні поради – тут.

Варимо кукурудзу в мультиварки

Мультиварка функціональніша пароварки. Продукти в ній можна і варити, і смажити, і запікати. Спеціально для власників такої «чудо-техніки» – пара корисних рецептів, як варити кукурудзу в качані в мультиварки.

Рецепт перший: варимо кукурудзу у воді

Чистимо качани від листя, промиваємо. Укладаємо в мультиварку. Заливаємо кукурудзу водою (слідкуйте, щоб рівень води не перевищував максимально рекомендований виробником). Кукурудзяні листя і «вусики» викладаємо зверху. Виставляємо на мультиварці «режим високого тиску» і включаємо її. Через 15 – 20 хвилин кукурудза буде готова.

Рецепт другий: варимо кукурудзу на пару

Чистимо кукурудзу і промиваємо її холодною водою. У ємність мультиварки встановлюємо спеціальну вставку для приготування страв на пару. Ріжемо качани на кілька частин. Змішуємо між собою сіль і прянощі (за смаком), обвалюють кукурудзу в цій суміші. Викладаємо в мультиварку і включаємо її. Приготування кукурудзи займе приблизно 25 – 30 хвилин.

Варимо кукурудзу в мікрохвильовці

Не у всіх є пароварка або мультиварка. А ось мікрохвильова піч мається мало не в кожній квартирі. Як же варити кукурудзу в качані в мікрохвильовці?

Рецепт перший («звичайний»)

Промийте качани, очистіть їх від листя і «вусиків». Покладіть кукурудзу в глибоку скляну ємність, залийте водою і закрийте кришкою. Поставте посуд в мікрохвильовку, встановіть таймер на 30 – 40 хвилин (потужність – 800 Вт) і включіть піч. Періодично доливайте воду, щоб вона повністю покривала качани.

Готову кукурудзу перед подачею на стіл посипте спеціями або сіллю, додайте вершкового масла.

Рецепт другий («моментальний»)

Для приготування кукурудзи вам знадобляться спеціальні харчові пакети. Придбати їх можна практично в будь-якому супермаркеті.

Очистіть кукурудзу, наріжте її на частини і покладіть в пакет. Помістіть пакет в мікрохвильову піч. Встановіть таймер на 7 – 8 хвилин (потужність – 800 Вт) і включіть мікрохвильовку. Викладіть готову кукурудзу на тарілку, додайте трохи солі і спецій.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply